Registres trobats: 3
| Títol | Etude experimentale de l'effet conjoint du dicarbonate de dimethyle (DMDC) et du bisulfite de porassium sur brettanomyces dnas des vins secs |
| Autor | PIC, L. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2013 - V: - N: 261, Pg: 2-6 |
| Descriptors | Brettanomyces Estudi cientific Dicarbonat de dimetil |
| Títol | Innover et perfectionner ses practiques d'elaboration des vins roses |
| Autor | TOUZET, F. MORAND, A. GRANES, D. PIC, L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 43--44 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi rosat Maceracio prefermentativa Fusta de roure |
| Títol | Stabulation a chaud des jus blancs et roses: une nouvelle pratique prometteusse |
| Autor | PIC, L. FAVAREL, J.L. DEBAUD, A. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet/Aout 2012 - V: - N: 253, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Microbiologia Proteines Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat |