Registres trobats: 3
Títol | Effet de la protection de l'oxidation des rebechages au pressurage sur la teneur en thiols varietaux des vins de colombard |
Autor | BESSIERE, A. DUFOURCQ, T. ROLAND, A. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Mars-Avril 2014 - V: - N: 263, Pg: 10-16 |
Descriptors | Elaboracio de vi Tecniques de vinificacio Oxidacio Oxigen Tiol |
Títol | La fertilisation foliaire de la vigne et ses consequences sur les mouts et les vins |
Autor | DUFOURCQ, T. DAVAUX, F. CHARRIER, F. POUPAULT, P. SCHNEIDER, R. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 40-43 |
Descriptors | Fertilitzacio foliar Vinya Tiols Pulveritzacio foliar Compostos aromatics Fermentacio alcoholica Nitrogen Sofre |
Títol | Temperature influe sur la qualite aromatique, La. Conservation des vins |
Autor | DAVAUX, F. DUFOURCQ, T. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mars 2009 - V: 33- N: 349, Pg: 44 |
Descriptors | Temperatura Gascunya Qualitat aromatica Vi Conservacio |