Registres trobats: 5
| Títol | Determination of diacetyl in beer by gas chromatography with flame-ionization detection |
| Autor | GASSIOT, M. FERRER, M. BARCELO, C. |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0378-4347 VOL 147 - 1978 - V: - N: , Pg: 463-469 |
| Descriptors | Cervesa Cromatografia de gasos Diacetil Gust Espectrometria Components volatils Compostos organics Carbonil |
| Localització | C 4/8 |
| Títol | Dosage du diacetyle et de la pentanedione-2,3 dans les eaux-de-vie et dans les vins |
| Autor | BERTRAND, M. A. REVEL, G. de |
| Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 902, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Determinacio Analisi Vi Begudes alcoholiques Dosificacio Dosatge Diacetil Pentanedione-2,3 |
| Localització | FV 902 |
| Títol | Gestion de la teneur en diacetyle des vins |
| Autor | RENOUF, V. MURAT, M.L. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Fevrier-Mars 2010 - V: - N: 240, Pg: 9-13 |
| Descriptors | Diacetil Vi Acid citric Fermentacio malolactica |
| Títol | Le gout beurre du vin - le diacetil |
| Autor | BARTOWSKY, E.J. HENSCHKE, P.A. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 16-18 |
| Descriptors | Diacetil Gust de mantega Vinificacio Diacetile Acid citric Vi Bacteris malolactics Inoculacio Dioxid de sofre |
| Títol | Synthese des substances acetoiniques par leuconostoc oenos. : reduction du diac?tyle |
| Autor | REVEL, G. de LONVAND-FUNEL, A. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 23 - 1989 - V: - N: 1, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Acid carboxilic Leuconostoc oenos Bacteris acetics Bacteris lactics Vinificacio Acetil Esters acetils Diacetil Cromatografia de gasos |
| Localització | C 2/13 |