Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Le gout beurre du vin - le diacetil
Autor	BARTOWSKY, E.J. HENSCHKE, P.A.
Revista	Revue des Oenologues
Numero	116
Mes	Juliol
Any	2005
Pàgina	16-18
Lloc	Chaintre
Descriptors	Diacetil Gust de mantega Vinificacio Diacetile Acid citric Vi Bacteris malolactics Inoculacio Dioxid de sofre

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.