Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Acid citric

Resultat de la cerca

Registres trobats: 22


Títol A method for anthocyanin extraction from fresh grape skin
Autor SPAGNA, G.   BARBAGALLO, R.N.   TODARO, A.   DURANTE,M.J.   PIFFERI, P.G.  
Dades Font Italian Journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2003 - V: XV- N: 3, Pg: 337-346
Descriptors Antocianins Acid tartaric Acid citric Raim

Títol Acid, sulfur and sorbate treatments for wine. An overview with practical considerations
Autor ABRAMS, B  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 24 - hivern 1992 - V: - N: 4, Pg: 132-135
Descriptors Vi Vinificacio Fermentacio Acidesa Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre pH Acid tartric Acid tartaric Acid citric Dosificacio Dosatge

Títol Determination de l?acide citrique
Autor Federation Internationale des Producteurs de Jus de Fruits  
Dades Font FV - febrer 1966 - V: - N: 193, Pg: 4 p.
Descriptors Determinacio Acid citric Fotometria Vi
Localització FV 193

Títol Determination quantitative des principaux composants acides du vin par chromatographie liquide haute pression
Autor SCHNEYDER, J.   FLAK, W.  
Dades Font FV - mar? 1982 - V: - N: 749, Pg: 5 p.
Descriptors Acid Vi HPLC Determinacio Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Acid carboxilic Acid citric Acid fumaric Acid succinic
Localització FV 749

Títol Determination spectrophotometrique rapide de l'acide citrique dans les mouts et les vins.
Autor OANA, C.  
Dades Font FV - 1989 - V: - N: 846, Pg: 6 p.
Descriptors Most Vi Espectrofotometria Acid citric Determinacio Dosificacio Dosatge
Localització FV 846

Títol Determination, par voie enzymatique, de l'acide citrique dans les vins blancs et dans les vins rouges.
Autor JUNGE, Ch.  
Dades Font FV - juny 1970 - V: - N: 364, Pg: 3 p.
Descriptors Metode enzimatic Acid citric Vi blanc Vi negre Determinacio
Localització FV 364

Títol Dosage enzymatique des acides citrique, lactique et malique, libres et lies dans les vins .
Autor VAN DEN DRIESSCHE, S.   THYS, L.  
Dades Font FV - juny 1982 - V: - N: 755, Pg: 8 p.
Descriptors Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Determinacio Acid citric Acid lactic Acid malic Vi blanc Vi negre
Localització FV 755

Títol Dosage colorimetrique de l'acide citrique dans le vin et le mout par la methode de H. Rebelein.
Autor BIEBER, H.  
Dades Font FV - agost 1968 - V: - N: 301, Pg: 3 p.
Descriptors Acid citric Vi Most Colorimetria Metode Rebelein Grecia
Localització FV 301

Títol Dosage colorimetrique de l?acide citrique dans le vin et le mout
Autor REBELEIN, H  
Dades Font FV - desembre 1967 - V: - N: 260, Pg: 5 p.
Descriptors Colorimetria Acid citric Vi Most Determinacio
Localització FV 260

Títol Dosage colorimetrque de l?acide citrique dans le vin et le mout
Autor REBELEIN, H.  
Dades Font FV - desembre 1967 - V: - N: 260 bis, Pg: 1 p.
Descriptors Acid citric Colorimetria Vi Most Determinacio Espectrofotometria
Localització FV 260 bis

Títol Dosage de l?acide citrique par voie enzymatique
Autor
Dades Font FV - agost 1969 - V: - N: 325, Pg: 3 p.
Descriptors Acid citric Metode enzimatic Enzims Vi Determinacio
Localització FV 325

Títol Dosage des acides tartrique, malique et citrique dans les mouts et les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression
Autor AUGUSTE, M. H.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - maig 1980 - V: - N: 721, Pg: 4 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid citric Analisi quimica Determinacio Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Vi Most Cromatografia de liquids HPLC Espectrofotometria
Localització FV 721

Títol Dosage enzymatique de l'acide citrique.
Autor MOELLERING, H.   GRUBER, W.  
Dades Font FV - gener 1969 - V: - N: 311, Pg: 4 p.
Descriptors Enzims Acid citric Vi
Localització FV 311

Títol Etudes collaboratives 1984
Autor JUNGE, CH.  
Dades Font FV - 1984 - V: - N: 783, Pg: 3 P.
Descriptors Determinacio Acid malic Acid lactic Acid citric Vi Calci Magnesi Clorur Sodi Potassi
Localització FV 783

Títol Evoluzione degli acidi fissi delle olive in dipendenza del processo di trasformazione: Nota II
Autor MARSILIO, C.   VLAHOV, G.   BRIGHIGNA, A.  
Dades Font Annali dell'Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica VOL 8 - 1978-1980 - V: - N: , Pg: 71-78
Descriptors Acid organic de la polpa Oliva Acid malic Acid citric Qualitat Sistema sevilla
Localització C 5/114

Títol Gestion de la teneur en diacetyle des vins
Autor RENOUF, V.   MURAT, M.L.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Fevrier-Mars 2010 - V: - N: 240, Pg: 9-13
Descriptors Diacetil Vi Acid citric Fermentacio malolactica

Títol Las membranas liquidas de emulsion como alternativa en la recuperacion de productos alimentarios. Aplicacion a la extraccion de acido citrico obtenido en procesos fermentativos
Autor BODALO, A.   GOMEZ, E.   LEON, G.   GUZMAN   M.A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 157-163
Descriptors Membrana liquida Emulsio Productes alimentaris Extraccio Acid citric Fermentacio

Títol Le gout beurre du vin - le diacetil
Autor BARTOWSKY, E.J.   HENSCHKE, P.A.  
Dades Font Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 16-18
Descriptors Diacetil Gust de mantega Vinificacio Diacetile Acid citric Vi Bacteris malolactics Inoculacio Dioxid de sofre

Títol Metodo rapido para el analisis simultaneo de los compuestos volatiles mayoritarios y del acido citrico del vino mediante espectroscopia infrarroja
Autor SORIANO PEREZ, A.   GONZALEZ RODRIGUEZ, J.M.   DELGADO SANCHEZ-MIGALLON, J.A.   SANCHEZ-MINGALLON SANCHEZ-GIL, V.  
Dades Font Enologos - Septiembre-Octubre 2002 - V: IV- N: 19, Pg: 30-33
Descriptors Analisi simultania Compostos volatils majoritaris Acid citric Espectroscopia d'infrarojos

Títol Procede rapide de dosage de l'acide citrique d'apres la methode de H. Rebelein.
Autor JUNGE, Ch.  
Dades Font FV - juny 1970 - V: - N: 365, Pg: 2 p.
Descriptors Acid citric Vi Determinacio Metode Rebelein Precipitacio
Localització FV 365

Títol Produccion de acidez volatil y degradacion de acido citrico por cepas de Oenococcus oeni aisladas de la fermentacion malolactica espontanea de vinos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha
Autor IZQUIERDO, P.   SESE?A, S.   RUIZ, P.   [et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Septiembre 2007 - V: - N: 111, Pg: 37-42
Descriptors Oenococcus oeni Fermentacio malolactica Acid citric Acidesa volatil

Títol Recherche d?une addition d?acide citrique dans les vins
Autor SCHNEYDER, J  
Dades Font FV - agost 1969 - V: - N: 327, Pg: 3 p.
Descriptors Acid citric Vi Determinacio Estabilitzacio
Localització FV 327