Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Comportament de compostos formats durant la fermentacio dels vins amb sulfat amonic
Autor CASP, A.  
Revista ACE : Revista d'Enologia
Numero 26
Mes 4t trimestre
Any 1992
Pàgina 10-14
Lloc Sant Sadurni d'Anoia
Descriptors Vi   Fermentacio   Components volatils   Llevats   Sulfat amonic   Aroma   Alcohol isoamilic   Glicerol   Acetaldehid   Acetat d'etil   Acetat de metil   Butanol   Metanol   Propanol   Isobutanol   Butanodiol  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.