Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Modificacions del color en els vins blancs (I). En fosquiment (browning)
Autor HUIX-BLANQUERA, M.   LAMUELA-RAVENTOS, R.M.  
Revista ACE. Revista d?Enologia
Numero 45
Mes Octubre-Desembre
Any 1998
Pàgina 3-7
Lloc Barcelona
Descriptors Vi blanc   Enfosquiment   Color   Modificacio   Compostos fenolics  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.