Registres trobats: 7
Títol | Deviations organoleptiques des mouts et des vins associees aux pourritures des raisins. Progression dans la connaissance des molecules odorantes mises en cause et des mecanismes de leur formation |
Autor | VACHER, B. PONS, M. DAUPHIN, B. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Octobre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 9-13 |
Descriptors | Vi Fran?a Defectes organoleptics Botrytis cinerea Components aromatics |
Títol | Envases y embalajes. Caracteristicas de diferenciacion |
Autor | PARDO, L. GIRAUDO, M. MENENDEZ, J. |
Dades Font | Alimentacion equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2009 - V: - N: 242, Pg: 70-77 |
Descriptors | Envas Embalatge Aliments Seguretat alimentaria Cadena alimentaria Material Mecanismes Ergonomia Resistencia |
Títol | Hyperoxygenation : les mecanismes d'oxydation |
Autor | CARLIEZ, M. |
Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1992 - V: - N: 164, Pg: 33-34 |
Descriptors | Hiperoxigenacio Vinificacio Oxidacio Polifenols Maceracio Most |
Títol | Incidencia de la produccio de glicerol en el proces fermentatiu : mecanismes i variables |
Autor | ESTRUCH, J. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1989 - V: - N: 14, Pg: 3-8 |
Descriptors | Etanol Glicerol Vi Analisi Llevats Oxidacio Fermentacio |
Títol | La floculacion: su mecanismo y los factores que la controlan |
Autor | BUCKWOLD, V.E. LOAYZA-BUCKWOLD, S. |
Dades Font | Cerveza y Malta ISSN: 03003-4481 - 4? trimestre 1999 - V: XXXVI- N: 144, Pg: 41-47 |
Descriptors | Floculacio Mecanismes Llevats Fermentacio |
Localització | C 18/153 |
Títol | La resistencia a insecticidas: de los mecanismos a las estrategias de manejo |
Autor | BIELZA LINO, P. |
Dades Font | Phytoma ISSN: 1131-8988 - Noviembre 2005 - V: 16 symposium internacional. Problematica actual de las resistencias en cultivos mediterraneos. El manejo de las resistencias a fungicidas, herbicidas e instecticidas- N: 173, Pg: 36-38 |
Descriptors | Resistencia Insecticides Mecanismes |
Títol | Vieillissement des vins blancs: Etat des connaissances actuelles. Partie 1/3-Mecanismes d'oxydation des vins |
Autor | KARBOWIAK, T. GOUGEON, R.D. ALINC, J-B. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2009 - V: 36- N: 130, Pg: 19-23 |
Descriptors | Envelliment Vi blanc Oxidacio Mecanismes Oxigen Enzims Oxidacio quimica |