| Títol | Deviations organoleptiques des mouts et des vins associees aux pourritures des raisins. Progression dans la connaissance des molecules odorantes mises en cause et des mecanismes de leur formation |
| Autor | VACHER, B. PONS, M. DAUPHIN, B. [et al.] |
| Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 129 |
| Mes | Octobre |
| Any | 2008 |
| Pàgina | 9-13 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | Vi Fran?a Defectes organoleptics Botrytis cinerea Components aromatics |