Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Incidencia de la produccio de glicerol en el proces fermentatiu : mecanismes i variables
Autor ESTRUCH, J.  
Revista ACE : Revista d'enologia
Numero 14
Mes abril-juny
Any 1989
Pàgina 3-8
Lloc Barcelona
Descriptors Etanol   Glicerol   Vi   Analisi   Llevats   Oxidacio   Fermentacio  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.