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Títol | Le chitosane d'origine fongique. Un nouvel outil de choix pour lutter contre Brettanomyces dans les vins |
Autor | BLATEYRON-PIC, L. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 27-28 |
Descriptors | Quitosa Brettanomyces |