Registres trobats: 2
Títol | "Mannostab": Un Colloide de Levure Pour Stabiliser les Vins Contre les Precipitations Tartriques |
Autor | DUBOURDIEU, D. MOINE-LEDOUX, V. |
Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0399-3558 VOL 2 - febrer 1998 - V: - N: 227, Pg: 24-27 |
Descriptors | Mannostab Col.loide Llevats Estabilitzacio Vi |
Títol | Une mannoproteine a ancre GPI responsable de la stabilisation tartrique des vins. Derniers developpmentes industriels |
Autor | MOINE-LEDOUX, V. DUBOURDIEU, D. |
Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologies ISSN: 0395-899X - Mars-Avril 2002 - V: - N: 193, Pg: 32-35 |
Descriptors | Mannoproteines Estabilitzacio tartrica Vi blanc |