
| Títol | Impacts environnementaux des procedes de stabilisation tartrique des vins par electrodialyse et par le froid |
| Autor | BORIES, A. SIRE, Y. BOUISSOU, D. MOUTOUNET, M. BONNEAUD, D. LUTIN, F. |
| Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 145 |
| Mes | Novembre |
| Any | 2012 |
| Pàgina | 61-65 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Estabilitzacio per fred |