Títol | Incidence des composes volatils issus du liege sur le "gout de bouchon" des vins |
Autor | RIGAUD, J. ISSANCOU, S. SARRIS, J. ANGLOIS, D. |
Revista | Sciences des Aliments |
Numero | 4 |
Mes | |
Any | 1984 |
Pàgina | 81-93 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Tap de suro Gust Vi Components volatils Suro |
Localització | C 13/91 |