Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Maitriser la fermentation malolactique: un moyen efficace pour proteger la qualite et la typicite des vins
Autor ESCOT, S.   SERGENT, D.   PILLET, O.  
Revista Revue des Oenologues
Numero 116
Mes Juliol
Any 2005
Pàgina 19-23
Lloc Chaintre
Descriptors Fermentacio malolactica   Ferments lactics   Qualitat   Vi   Vinificacio   Merlot   Llevats   Bacteris   Inoculacio  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.