Registres trobats: 12
| Títol | Correlazione fra pH, potere tampone, stabilizzazione microbiologica e sensazione acida di un vino |
| Autor | DELFINI, C. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 27-34 |
| Descriptors | pH Estabilitzacio microbiologica Acidesa Vi |
| Localització | C 21/69 |
| Títol | Emploi de la chaleur pour la stabilisation microbienne du vin |
| Autor | BIDAN, M. P. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 169-182 |
| Descriptors | Calor Estabilitzacio microbiologica Vi |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Estabilizacion microbiologica y bioquimica de vinos por aplicacion de la tecnica de altas presiones |
| Autor | PUIG, A. VILAVELLA, M. DAOUDI, L. GUAMIS, B. MINGUEZ, S. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Estabilitzacio bioquimica Alta pressio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Hautes pressions et stabilisation microbiologique du vin |
| Autor | TONELLO, C. LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 197-203 |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Vi Alta pressio |
| Títol | La filtracion esterilizante |
| Autor | ARTAJONA, J. |
| Dades Font | Tecnovin - maig-juny 1991 - V: - N: 2, Pg: 36-40 |
| Descriptors | Vi Filtracio Vinificacio Estabilitzacio Estabilitzacio microbiologica |
| Títol | Les UV-C. Une alternative a la stabilisation microbiologique des mouts et des vins |
| Autor | DAVAUX, F. HOUBART, C. CARRERE, M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 32-35 |
| Descriptors | UV-C Estabilitzacio microbiologica Most Vins |
| Títol | Metodes de diagnostico para uso en enologia: informacion necesaria para determinar los distintos niveles de prevencion de los riesgos asociados al fenol |
| Autor | OGER-DUROY, C. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2011 - V: - N: 424, Pg: 117-119 |
| Descriptors | Prevencio de riscos Fenols Brettanomyces bruxellensis Estabilitzacio microbiologica Inoculacio Epifluorescencia |
| Títol | Principe de la stabilisation microbiologique des vins par la chaleur |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 147-153 |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Vi Calor |
| Títol | Problemes de stabilisation des vins destines a etre mis en bouteilles |
| Autor | VIDAL-BARRAQUER, J. M. |
| Dades Font | Bulletin de l' O.I.V. - 1979 - V: - N: 578, Pg: 280-308 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vinificacio Embotellament Precipitacio tartarica Col.loide Polisacarids Precipitacio metal.lica Estabilitzacio microbiologica |
| Localització | C 10/12 |
| Títol | Tecnicas alternativas de estabilizacion microbiologica del vino |
| Autor | DELFINI, C. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2723, Pg: 3662-3667 |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Vi Tecniques alternatives Lisozim |
| Localització | C 10/53 |
| Títol | Utilizacion de la lisozima en vinos tranquilos y vinos espumosos |
| Autor | GERLAND, C. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: - N: N? Especial Enomaq Tecnovid 2002, Pg: 5 pp. |
| Descriptors | Lisozim Vi tranquil Vi escumos Vi negre Fermentacio malolactica Estabilitzacio microbiologica Efecte secundari |
| Títol | Utilizacion de la lizosima en vinos tranquilos y vinos espumosos |
| Autor | GERLAND, C. |
| Dades Font | Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002 - 2002 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Lisozim Vi negre Vi escumos Fermentacio malolactica Estabilitzacio microbiologica Efecte secundari |
| Localització | C 19/146 |