Títol | Hautes pressions et stabilisation microbiologique du vin |
Autor | TONELLO, C. LONVAUD-FUNEL, A. |
Revista | Journal International des sciences de la vigne et du vin |
Numero | HORS SERIE |
Mes | |
Any | 1998 |
Pàgina | 197-203 |
Lloc | Bordeaux |
Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Vi Alta pressio |