Registres trobats: 8
Títol | Application des inhibiteurs de cristallisation etplus particulierement des gommes de cellulose a la stabilisation tartrique des vins rouge et rose |
Autor | DAVAUX, F. CHARRIER, F. VINSONNEAU, E. [et al.] |
Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 7-15 |
Descriptors | Elaboracio de vi Vi negre Estabilitzant Inhibidor Cristal?litzacio Cristal?litzacio tartrica |
Títol | La fertilisation foliaire de la vigne et ses consequences sur les mouts et les vins |
Autor | DUFOURCQ, T. DAVAUX, F. CHARRIER, F. POUPAULT, P. SCHNEIDER, R. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 40-43 |
Descriptors | Fertilitzacio foliar Vinya Tiols Pulveritzacio foliar Compostos aromatics Fermentacio alcoholica Nitrogen Sofre |
Títol | La pulverisation d?ethanol a la veraison pourrait assouplir les vins en periode caniculaire |
Autor | CHERVIN, C. ROUSTAN, J.P. DAVAUX, F. SOUQUET, J.M. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 13-15 |
Descriptors | Vi Concentracio d'etanol Caracteristiques sensorials |
Títol | Les UV-C. Une alternative a la stabilisation microbiologique des mouts et des vins |
Autor | DAVAUX, F. HOUBART, C. CARRERE, M. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 32-35 |
Descriptors | UV-C Estabilitzacio microbiologica Most Vins |
Títol | Mise en oeuvre des techniques de chauffage de la vendange et des conditions de preparation des jus |
Autor | FAVAREL, J.L. FEILHES, C. DAVAUX, F. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 29-34 |
Descriptors | Collita Tecniques Escalfament Termotractament Clarificacio Termovinificacio |
Títol | Tecnica alternativa a la utilitzacio de les botes de roure |
Autor | DAVAUX, F. FAVAREL, J.L. |
Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2000 - V: - N: 51, Pg: 8-12 |
Descriptors | Botes de roure Vi Tecniques alternatives Crian?a |
Títol | Temperature influe sur la qualite aromatique, La. Conservation des vins |
Autor | DAVAUX, F. DUFOURCQ, T. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mars 2009 - V: 33- N: 349, Pg: 44 |
Descriptors | Temperatura Gascunya Qualitat aromatica Vi Conservacio |
Títol | Une nouvelle dimension a la thermovinification |
Autor | DAVAUX, F. NOILET, P. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 52-55 |
Descriptors | Termovinificacio Vi rosat Extraccio Delta |