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Títol | Mise en oeuvre des techniques de chauffage de la vendange et des conditions de preparation des jus |
Autor | FAVAREL, J.L. FEILHES, C. DAVAUX, F. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 29-34 |
Descriptors | Collita Tecniques Escalfament Termotractament Clarificacio Termovinificacio |