Títol | Correlazione fra pH, potere tampone, stabilizzazione microbiologica e sensazione acida di un vino |
Autor | DELFINI, C. |
Revista | Vignevini |
Numero | 1 |
Mes | |
Any | 1987 |
Pàgina | 27-34 |
Lloc | Bologna |
Descriptors | pH Estabilitzacio microbiologica Acidesa Vi |
Localització | C 21/69 |