Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Utilizacion de la lizosima en vinos tranquilos y vinos espumosos
Autor GERLAND, C.  
Revista Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002
Numero
Mes
Any 2002
Pàgina 1 dossier
Lloc Vilafranca del Penedes
Descriptors Lisozim   Vi negre   Vi escumos   Fermentacio malolactica   Estabilitzacio microbiologica   Efecte secundari  
Localització C 19/146


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.