Registres trobats: 5
| Títol | Controlant la reaccio de Fenton en el vi |
| Autor | |
| Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2010 - V: 27- N: 90, Pg: 16 |
| Descriptors | Oxidacio del vi Fenton Vi |
| Títol | Oxigen i vins negres |
| Autor | LAURIE, V.F. PE?A-NEIRA, A. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1r semestre 2012 - V: 29- N: 95, Pg: 4-7 |
| Descriptors | Oxigen Vi negre Vinificacio Oxidacio del most Oxidacio del vi Caracteristiques sensorials |
| Títol | Protection des oxydations. A chaque constructeur sa solution |
| Autor | FAVRE, S. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Mars 2014 - V: - N: 396, Pg: 45-49 |
| Descriptors | Proteccio Oxidacio Oxidacio del vi Vi blanc Virosat Premsa Premsa pneumatica Tecnologia vinicola |
| Títol | Reavaluacio de mesures de potencial redox en el vi |
| Autor | KILMARTIN, P.A. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2010 - V: 27- N: 90, Pg: 9-14 |
| Descriptors | Potencial redox Vi Oxidacio del vi Reduccio Oxidabilitat del vi Polifenols Electroquimica |
| Títol | Vieillissement defectueux des vins rouges. Qui est responsable des aromes de pruneau? |
| Autor | POISSONNET, R. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Mars 2014 - V: - N: 396, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Vi negre Elaboracio de vi Envelliment Maduracio Oxidacio Oxidacio del vi Defectes de maduracio Maduresa del raim |