Títol | Reavaluacio de mesures de potencial redox en el vi |
Autor | KILMARTIN, P.A. |
Revista | ACE Revista d'Enologia |
Numero | 90 |
Mes | 1r Trimestre |
Any | 2010 |
Pàgina | 9-14 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Potencial redox Vi Oxidacio del vi Reduccio Oxidabilitat del vi Polifenols Electroquimica |