Registres trobats: 13
Títol | Analisis sensorial descriptivo de los vinos tranquilos y espumosos |
Autor | PITTARO, D. P. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1991 - V: - N: 14, Pg: 20-28 |
Descriptors | Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color |
Títol | Champagnes. "En pocas palabras" |
Autor | |
Dades Font | - - V: - N: (dossier informatiu), Pg: 18 pp. |
Descriptors | Lexic Champagne Xampany Vocabulari Analisi sensorial Vista Gust Olfacte |
Localització | C 8/9 |
Títol | Chromatographic separation of odorants by the nose: retention times measured across in vivo olfactory mucosa |
Autor | MOZELL, M.M. JAGODOWICZ, M. |
Dades Font | Science ISSN: 0036-8075 VOL 181 - setembre 1973 - V: - N: 28, Pg: 1247-1249 |
Descriptors | Olfacte Delimitacio cromatografica Mucosa olfactoria Temps de retencio |
Localització | C 10/57 |
Títol | Defectos del vino. Cuando el vino huele a sucio |
Autor | |
Dades Font | Vinos de Espa?a - Agosto 2010 - V: - N: 84, Pg: 24-27 |
Descriptors | Defectes del vi Olfacte Aroma Defectes organoleptics |
Títol | Gust i olfacte: de la supervivencia al plaer |
Autor | GARCIA OLMEDO, F. |
Dades Font | Metode ISSN: 1133-3987 - Febrer 2004 - V: Hivern- N: 40, Pg: 51-64 |
Descriptors | Gust Olfacte Sentits |
Títol | How the Nose Knows. Part I: A Short Primer on Anatomy and Physiology |
Autor | BALDY, M. W. |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 27 - 1995 - V: - N: 1, Pg: 3-8 |
Descriptors | Olfacte Tast Degustacio |
Títol | Recerca amb olfacte |
Autor | PRADES, J. |
Dades Font | Punt, El - Mar? 2008 - V: - N: , Pg: 7 |
Descriptors | Industria alimentaria Investigacio Investigacio i desenvolupament Nas electronic URV Universitat Rovira i Virgili |
Localització | C 24/103 - Enologia recull ENO 157 |
Títol | Revision: Percepcion del gusto.Aspectos fisicoquimicos y psicofisicos |
Autor | DURAN, L. COSTELL, E. |
Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - August 1999 - V: - N: 4, Pg: 299-309 |
Descriptors | Sabor Gust Olfacte Estimuls |
Títol | Some advances in alcoholic beverages and vinegar flavor research |
Autor | HERRAIZ, M. LLAGUNO, C. CABEZUDO, M. D. |
Dades Font | The Quality of foods and beverages - 1981 - V: - N: , Pg: 225-240 |
Descriptors | Begudes alcoholiques Vinagre Gust Constituents Analisi Components volatils Olfacte |
Localització | C 3/42 |
Títol | Use of slope analysis to characterize consumer preference |
Autor | MONTELEONE, E. CARLUCCI, A. CAPORALE, G. PAGLIARINI, E. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL IX - 1997 - V: - N: 2, Pg: 133-140 |
Descriptors | Analisi sensorial Tast Degustacio Definicio del consumidor Oli d'oliva verge Gust Olfacte Vessaments |
Títol | Variation in odor detection thresholds determined by charm analysis |
Autor | MARIN, A.B. ACREE. T.E. BARNARD, J. |
Dades Font | Chemical senses - 1988 - V: - N: 3, Pg: 435-444 |
Descriptors | Llindar de percepcio Olfaccio Olfacte |
Localització | C 10/80 |
Títol | Vinaixa:'L'unic detector d'olors es l'olfacte huma? |
Autor | LOMBARTE, R. |
Dades Font | Diari de Tarragona - Mar? 2008 - V: - N: , Pg: 5 |
Descriptors | Investigacio Investigacio vitivinicola Investigacio i desenvolupament Deteccio Olor Nas electronic URV Universitat Rovira i Virgili |
Localització | C 24/109 - Enologia recull ENO 158 |
Títol | analisi sensorial descriptiva dels vins tranquils i escumosos |
Autor | PITTARO, D. P. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1991 - V: - N: 22, Pg: 12-19 |
Descriptors | Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color |