Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Industria alimentaria

Resultat de la cerca

Registres trobats: 128


Títol ?Que origina la contaminacion de los productos de pasteleria por mohos y levaduras?
Autor CARRASCO ABAD, A.   MARTINEZ FERRER, J.B.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 50-55
Descriptors Pastisseria Fongs Llevats Enterobacteris Aerobis Industria alimentaria

Títol AFCA y la universidad de lleida reunen a los nuevos aditivos e ingredientes funcionales
Autor
Dades Font Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2008 - V: - N: 393, Pg: 22-27
Descriptors Jornades Ingredients funcionals Additius Aliments funcionals Seguretat alimentaria Conservant Conservacio d'aliments Industria alimentaria Greix Estabilitzant Suc Poliol Carbohidrats Microelements Unio Europea Reglament europeu Polifenols Calci Te Carotenoides Cultiu probiotic Cel?lulosa Envasat

Títol Adherencia bacteriana a materiales de recubrimiento en la industria alimentaria
Autor POMBAR, A.   GALLARDO, C.S.   RODRIGUEZ, L.A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 44-49
Descriptors Adherencia bacteriana Industria alimentaria Aliments Contaminacio Bacteris Biofilm Biocapa

Títol Alimentacion para personas con necesidades especiales: un reto constante para la industria agroalimentaria
Autor
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 62-77
Descriptors Alimentacio Persones Necessitats especials Industria alimentaria

Títol Antimicrobianos naturales. Usos de los aceites esenciales de especias
Autor VIUDA MARTOS, M.   RUIZ NAVAJAS, Y.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   [et al.]  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 44-47
Descriptors Degradacio Conservant Industria alimentaria Additius alimentaris Especies Activitat antimicrobiana Conservacio d'aliments

Títol Aplicacion de la biotecnologia en la industria alimentaria. Proteccion, geenracion y comercializacion de un probiotico para celiacos a base de la cepa ES1 de Bifidobacterium longum
Autor DIEZ DIAZ, M.   LOPEZ MOYA, R.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 46-55
Descriptors Aplicacio Biotecnologia Industria alimentaria Proteccio Generacio Comercialitzacio Probiotics Celiacs Cep ES1 Bifidobacterium longum

Títol Aplicacion de tecnicas de conservacion por frio para lograr alimentos mas seguros y de calidad
Autor
Dades Font Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2009 - V: - N: 400, Pg: 52-62
Descriptors Congelats Industria alimentaria Conservacio Fred Seguretat alimentaria Qualitat alimentaria

Títol Aplicaciones de la termografia infrarroja en la medicina y en la industria alimentaria
Autor ALKASSIR ABDULLA, A.   AL-KASSER, M.A.   ALI, L.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2004 - V: XXIII- N: 190, Pg: 89-93
Descriptors Termografia infraroja Medicina Industria alimentaria

Títol Aplicaciones de los modelos predictivos en la industria alimentaria: casos de estudio sobre Listeria monocytogenes
Autor VALERO, A. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2005 - V: - N: 366, Pg: 48-55
Descriptors Model predictiu Aplicacio Industria alimentaria Listeria monocytogenes

Títol Aspectos basicos de la detergencia en la industria alimentaria
Autor COLLADO, M.J.   SOBRE, L.   GONZALEZ, J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 117-122
Descriptors Detergencia Industria alimentaria Higiene Neteja

Títol Auditorias medioambientales: un analisis empirico
Autor BERGA MONGE, A.M.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrer 2005 - V: - N: 198, Pg: 60-62
Descriptors Auditoria mediambiental Impacte mediambiental Industria alimentaria Pymes alimentaries Sector carnic Sector lactic Alimentacio animal Sector hortofructicola Sector oli Sector del vi

Títol Avantprojecte d'ampliacio d'una industrai productora de melmelada de poma ubicada al terme municipal de Sant Pere Pescador (Alt Emporda)
Autor DOMENECH MARTORELL, R.M.  
Dades Font - Setembre 2005 - V: - N: , Pg: 3 dossiers + resum
Descriptors TFC Treball final de carrera Enologia Industria alimentaria Melmelada Poma Ampliacio
Localització TFC Domenech Martorell

Títol Bioremediation of food industry effluents: recent applications of free and immobilised polyphenoloxidases
Autor CHIACCHIERINI, E.   RESTUCCIA, D.   VINCI, G.  
Dades Font Food science and technology international ISSN: 1082-0132 - December 2004 - V: 10- N: 6, Pg: 373-382
Descriptors Bioremediacio Industria alimentaria Enzims Polifenoloxidasa Efluents Residus

Títol Biotecnologia agroalimentaria: un paso adelante para mejorar los procesos de produccion
Autor
Dades Font Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 405, Pg: 22-31
Descriptors Biotecnologia agroalimentaria Proces productiu Biotecnologia Industria alimentaria Seguretat alimentaria

Títol Biotecnologia como fuente de innovacion en el sector alimentario, La
Autor
Dades Font Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2008 - V: - N: 391, Pg: 24-25
Descriptors Biotecnologia Biotecnologia agroalimentaria Industria alimentaria Investigacio Innovacio

Títol Biotecnologia. Una promesa para el futuro
Autor Monsanto  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 10 p.
Descriptors Biotecnologia Recursos agricoles Coto Soia Soja Patata Canola Panis Industria alimentaria Consum Monsanto
Localització C 10/32

Títol Biotecnologia: la ciencia al servicio de la productividad en el sector alimentario
Autor
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 44-51
Descriptors Espanya Codex alimentarius Organitzacio mundial de la salut Organismes modificats geneticament Industria alimentaria Agricultura Control biologic Plagues Aliments funcionals Transgenic

Títol Certificacion de producto agraoalimentario
Autor GAMARRA SANZ, B.  
Dades Font Alimentaria : revista de tecnolog?a e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 96-98
Descriptors Productes agroalimentaris Certificacio Industria alimentaria Legislacio Legislacio alimentaria Normativa

Títol Certificaciones de gestion de calidad y ambiental en la industria alimentaria
Autor GONZALEZ CAMACHO, P.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 94, Pg: 82-89
Descriptors Industria alimentaria Qualitat Qualitat alimentaria Qualitat ambiental

Títol Coadyuvantes en la higienizacion de la industria alimentaria, Los
Autor MOLINA, R.   MINGOT, J.   CABELLO, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 16 - juliol-agost 1997 - V: - N: 6, Pg: 97-100
Descriptors Desinfeccio Higiene Industria alimentaria

Títol Como proporcionar un nivel de servicio excelente al mercado
Autor PRESENCIA SANTANDREU, J.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 92-94
Descriptors Mercat Industria alimentaria Servei Planificacio

Títol Control de cambiadores de calor con aplicacion en la industria alimentaria
Autor ECHEVARRIA, L.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2004 - V: XXIII- N: 196, Pg: 88-92
Descriptors Canviador de calor Control Industria alimentaria Vinificacio Productes lactics

Títol Control de plagas en la industria alimentaria (I)
Autor RODRIGUEZ GOMEZ, J.M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 99-103
Descriptors Industria alimentaria Control de plagues Plagues Control Aliments Infectants

Títol Control de plagas en la industria alimentaria (y II)
Autor RODRIGUEZ GOMEZ, J.M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 123-127
Descriptors Industria alimentaria Control de plagues Plagues

Títol Control de plagues en la industria alimentaria
Autor PEIDRO CARBONELL, C.  
Dades Font Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Novembre 1997 - V: I- N: 1, Pg: 52-56
Descriptors Plagues Control Industria alimentaria

Títol Convertidores de frecuencia en la industria alimentaria
Autor VILLAZON TRABANCO, A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2004 - V: XXIII- N: 194, Pg: 86-91
Descriptors Frequencia Convertidors Industria alimentaria

Títol Cross-flow filtration of biological fluids on inorganic membranes: a first state of the art
Autor BENNASAR, M.   GUIZARD, C.   RIOS, G.M.   TARODO DE LA FUENTE, B  
Dades Font Developments in food presentation ISSN: 1-85166-259-6 - 1989 - V: - N: , Pg: 131-175
Descriptors Membrana Filtracio Produccio Composicio Vi Industria alimentaria Clarificacio Estabilitzacio
Localització C 6/28

Títol Dades basiques de l'Agricultura, la Ramaderia i la Pesca a Catalunya, 1994
Autor Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca  
Dades Font - 1994 - V: - N: , Pg: 8 p.
Descriptors Catalunya Espanya Agricultura Produccio Estadistiques Industria alimentaria Industria enologica Industria vitivinicola Superficie Conreu
Localització C 5/124

Títol Decret 126/1994, de 16 de maig, pel qual es regula l?autoritzacio, l?acreditacio i el registre dels laboratoris de salut ambiental i alimentaria
Autor
Dades Font Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya ISSN: 0213-3539 - Juny 1994 - V: - N: 1905, Pg: 3770-3774
Descriptors Legislacio Decret Acreditacio Laboratori de salut ambiental i alimentaria Aliments Industria alimentaria
Localització Legislacio 2

Títol Desarrollo del ARICPC
Autor VALDIVIA, M   RUIZ.M.D   BLANCA, R.M  
Dades Font Alimentacio.Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - octubre 2000 - V: - N: 8, Pg: 97-101
Descriptors Analisi de riscos ARICPC Analisi de riscos i control de punts critics Qualitat Industria alimentaria

Títol Deteccion y control de puntos negros en la limpieza y desinfeccion de superficies en industrias alimentarias
Autor ORIHUEL IRANZO, E.J.   BERTO NAVARRO, R.   CANET GASCO, J.J.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 60-66
Descriptors Industria alimentaria Desinfeccio Neteja Control de punts critics

Títol Determinacion de la efectividad antibacteriana de desinfectantes y detergentes bactericidas de uso habitual en la industria alimentaria
Autor GALLARDO, C.S.   SANCHEZ, T.M.   GALLEGO, A.R.   GONZALEZ, J.A.   RODRIGUEZ, L.A.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - 2002 - V: XXXIX- N: 335 N?Extraordinario, Pg: 47-53
Descriptors Industria alimentaria Desinfectants Detergents Bactericides Patogens

Títol Diez a?os de la etiqueta ecologica europea. Un analisis critico de su situacion y perspectivas futuras
Autor BA?EGIL PALACIOS, t.   CHAMORRO MERA, A.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Enero-Febrero 2003 - V: 13- N: 67, Pg: 5-14
Descriptors Etiqueta ecologica Productes Unio Europea Estadistiques Evolucio Etiquetatge Industria agraria Industria alimentaria

Títol Dise?o de un sistema de trazabilidad en la industria alimentaria: las lecciones aprendidas a partir de la experiencia del sector carnico
Autor ANDRES GONZALEZ-MORALEJO, S.   CASTELLOTE PRADA, N.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 66-84
Descriptors Sistema de tra?abilitat Industria alimentaria Seguretat alimentaria Sector carnic Etiquetatge Fases d'implementacio

Títol Dise?o higienico en la construccion de edificios y equipos. Importancia en el control de la contaminacin en la industria alimentaria
Autor AZUARA, P.   RONDA, F.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 65-70
Descriptors Disseny higienic Higiene Construccio d'edificis Construccio d'equips Contaminacio Industria alimentaria

Títol Dulce
Autor KNOLL, R.  
Dades Font Vinum: la revista europea del vino - Junio-Julio 2008 - V: - N: 66, Pg: 78
Descriptors Llengua Gust Sentits Aliments Caloria Hidrats de carboni Industria alimentaria Vi Most Fruita Fermentacio Fructosa Xocolata Vi dol?

Títol El papel potencial de los biosensores en la industria alimentaria
Autor ALFARO,B   PEREZ-VILLARREAL,B  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnolog?a ISSN: 0212-1689 - octubre 2000 - V: - N: 8, Pg: 89-91
Descriptors Biosensor Industria alimentaria

Títol El sistema ARCPC como medida de aseguramiento de la calidad alimentaria
Autor DE GUIA CORDOBA, M.   JORDANO, R.   CORDOBA,. J.J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 1998 - V: - N: 10, Pg: 127-139
Descriptors ARCPC Analisi de riscos i control de punts critics Industria alimentaria Qualitat Control de qualitat

Títol Elaboracion y aplicacion del programa higienico-sanitario de una planta piloto de leche y productos lacteos
Autor PAZ,M.T.   TOIRAC,A.   PEREZ,J.I.   ALFONSO,M.  
Dades Font Alimentaria revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2001 - V: XXXVIII- N: 323, Pg: 25-28
Descriptors Higiene Productes lactics Industria alimentaria Industria lactica

Títol Enterococos en la industria alimentara: ?buenos, feos o malos? III. Enterococos y quesos
Autor FERNANDEZ, L.   ARROYO, R.   RODRIGUEZ, J.M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 40-43
Descriptors Enterococcus Industria alimentaria Aliments Formatge Bacteris Lactics

Títol Enterococos en la industria alimentaria: ?Buenos, feos o malos? (II) Desde probioticos hasta patogenos oportunistas
Autor FERNANDEZ, I. et al.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2006 - V: XXV- N: 216, Pg: 50-55
Descriptors Enterococcus Industria alimentaria Probiotics Patogens

Títol Enterococos en la industria alimentaria: ?buenos, feos o malos? (I) Aspectos taxonomicos y presencia en hospedadores sanos
Autor FERNANDEZ, L. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2006 - V: XXV- N: 215, Pg: 47-51
Descriptors Enterococcus Industria alimentaria Taxonomia

Títol Envases i embalajes plasticos alimentarios
Autor RODRIGUEZ PIN, E.   RODRIGUEZ PIN, M.   RIERA RODRIGUEZ, F.  
Dades Font Alimentacion Tecnologia y Equipos ISSN: 0212-1689 - Febrero 2003 - V: XXII- N: 176, Pg: 52-60
Descriptors Envasatge Envas de plastic Plastic Poliolefines Aliments Industria alimentaria Embalatge

Títol Equipos de secado en la industria alimentaria (I)
Autor RAVENTOS, M.   SANCHO DOMENC, J.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2004 - V: XXIII- N: 187, Pg: 113-117
Descriptors Equips d'assecat Industria alimentaria Aliments

Títol Equipos de secado en la industria alimentaria (y II)
Autor SANCHO DOMENC, J.   RAVENTOS SANTAMARIA, M.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2004 - V: XXIII- N: 188, Pg: 101-112
Descriptors Equips d'assecatge Industria alimentaria Aliments

Títol Estudio de los programas de limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria
Autor TORRES SAURA, V.   ALVAREZ FERNANDEZ, B.   CASTILLO QUESADA, E.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 109-119
Descriptors Industria alimentaria Neteja Desinfeccio Seguretat alimentaria

Títol European food art: un programa europeo de informacion sobre el sistema comunitario de las DOP, IGP, DOCG y ETG
Autor
Dades Font Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2008 - V: - N: 390, Pg: 42-45
Descriptors Elaboracio de formatge Formatge Formatge de cabra Formatge de bufala DOP Denominacio d'origen protegida IGP Indicacio geografica protegida DOCG Denominacio d'origen controlada garantida Especialitat tradicional garantida ETG European Food Art Comunitat economica europea Industria lactica Industria alimentaria

Títol Evolucion del concepto de higiene en la industria alimentaria
Autor LAUREN'S &DANNY S.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 83-86
Descriptors Higiene industrial Industria alimentaria Evolucio Analisi Control APPCC ARPC HACCP Neteja Analisi de riscos i control de punts critics

Títol Gestion de la calidad en la industria alimentaria. Un analisis empirico
Autor BERGA MORGE, ALBERTO  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre/Diciembre 2001 - V: 11- N: 60, Pg: 25-29
Descriptors Gestio Qualitat Industria alimentaria

Títol Gestion de la higiene en la industria alimentaria
Autor GALLEGO, J.A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2001 - V: XX- N: 161, Pg: 89-93
Descriptors Higiene alimentaria Gestio Industria alimentaria Proces

Títol Grasas y los aceites comestibles en la alimentacion humana, Las
Autor ALIMENTARIA  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 385, Pg: 54-59
Descriptors Oli Greix Industria alimentaria Nutricio

Títol HACCP y lubricacion de maquinaria en la industria de elaboracion de alimentos
Autor ESPANYA, S  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 95-103
Descriptors Analisi de riscos i control de punts critics HACCP Industria alimentaria Lubricacio Maquinaria

Títol Higiene en la industria alimentaria: cuestion de principio
Autor Departamento de Comunicacion IRTA  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 254, Pg: 34-38
Descriptors Industria alimentaria Higiene Seguretat alimentaria

Títol IV Congres Catala d'Enginyeria en la Industria Alimentaria. Gestio del risc en la industria alimentaria
Autor Col.legi d'Enginyers Industrials de Catalunya  
Dades Font - 10 de desembre 2002 - V: - N: , Pg:
Descriptors Industria alimentaria Gestio Riscos Seguretat alimentaria Aliments Sistema integrat en la gestio dels riscos en l'empresa alimentaria HACCP ARPC
Localització C 22/17

Títol Impacto de la temperatura del aire y de la aplicacion de microondas
Autor CONTRERAS MONZON, C.   MARTIN ESPARZA, E.   CHIRALT BOIX, A.   MARTINEZ NAVARRETE, N.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2007 - V: - N: 221, Pg: 60-63
Descriptors Industria alimentaria Control de qualitat Control sanitari Temperatura Temps de conservacio Microones Conservacio d'aliments Assecament Investigacio

Títol Implatacion del modelo Seis Sigma para la mejora de la calidad y de la productividad en procesos de envasado en la industria alimentaria
Autor GARCIA DIAZ, J.C.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2004 - V: XXIII- N: 187, Pg: 55-58
Descriptors Seis Sigma Qualitat Productivitat Industria alimentaria Envasat

Títol Inactivacion microbiana por ultrasonidos. Aplicacion en la conservacion de alimentos
Autor PAGAN, R   VIRTO, R   ALVAREZ, I   RASO, J  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 77-83
Descriptors Inactivacio microbiana per ultrasons Aliments Industria alimentaria Conservacio

Títol Industrias alimentarias de Navarra Anyo 1993
Autor
Dades Font - 1994 - V: - N: separata, Pg: 56 p.
Descriptors Espanya Navarra Industria alimentaria Industria vitivinicola Industria enologica Empreses vitivinicoles
Localització C 5/36

Títol Industrias alimentarias y su compromiso con el medio ambiente
Autor SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS, M.T.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrer 2005 - V: - N: 198, Pg: 69-74
Descriptors Medi ambient Estudi Impacte ambiental Industria alimentaria Emissions

Títol Industrias de elaboracion de bebidas
Autor Federacion Espa?ola de Industrias de la Alimentacion y Bebidas  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2006 - V: XXV- N: 215, Pg: 42-44
Descriptors Industria alimentaria Begudes Begudes alcoholiques Vi Aigua mineral

Títol L'automatitzacio en la industria alimentaria
Autor GUADAYOL, J.M   BAQUERO, T.   PICO, J,  
Dades Font Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: - N: 5, Pg: 32-34
Descriptors Automatitzacio Industria alimentaria Proces Automat programable
Localització C 17/6

Títol L'automatitzacio en la industria alimentaria
Autor GUADAYOL, J.M.   BAQUERO, T.   PICO, J.  
Dades Font Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 32-34
Descriptors Automatitzacio Industria alimentaria Automat programable Tecnologia

Títol L'automatitzacio en la industria alimentaria
Autor GUADAYOL, J.M.   BAQUERO, T.   PICO, J.  
Dades Font TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 32-34
Descriptors Automatitzacio Industria alimentaria

Títol La Descompresion Instantanea Controlada (DIC). Una tecnologia versatil de procesado de alimentos
Autor RODRIGUEZ, R. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 50-54
Descriptors Industria alimentaria Investigacio i desenvolupament Proces industrial Tecnologia alimentaria Descompressio Instantania Controlada (DIC)

Títol La actividad de la Entidad Nacional de Acreditacion: factor de confianza para la industria alimentaria
Autor ENAC  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 72-75
Descriptors ENAC Seguretat alimentaria Qualitat alimentaria Certificacions Acreditacio Industria alimentaria

Títol La calidad en la industria del helado. El analisis sensorial como herramienta del control
Autor VAZQUEZ-ARAUJO, L.   ALLES PINZON, A.   CARBONELL-BARRICHINA, A.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 44-48
Descriptors Industria alimentaria Qualitat alimentaria Gelats Analisi sensorial Control de qualitat

Títol La certificacion de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados
Autor GOMEZ, M?.J.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2004 - V: XXIII- N: 195, Pg: 77-79
Descriptors Sistema de qualitat Industria alimentaria Certificacio

Títol La desinfeccion como concepto integral en la industria
Autor PLANAS, J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 73-79
Descriptors Desinfeccio Higiene Industria alimentaria

Títol La desinfeccion de superficies por via aerea en la industria alimentaria
Autor COLLADO, M.J.   SOBRE, L.   GONZALEZ, J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 81-83
Descriptors Higiene Desinfeccio Industria alimentaria Desinfeccio via aerea

Títol La esterilizacion en continuo en la industria alimentaria
Autor MARTINEZ DE LA CUESTA, P.J.   RUS MARTINEZ, E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - abril 1996 - V: - N: 3, Pg: 125-131
Descriptors Esterilitzacio continua Industria alimentaria

Títol La figura del tecnologo de alimentos en la industria alimentaria
Autor SAMANIEGO VAESKEN, L.   ASENSIO GIL, L.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2006 - V: XXV- N: 209, Pg: 119-122
Descriptors Tecnoleg-ologa Aliments Industria alimentaria

Títol La fisiologia de los microorganismo y su papel en la industria alimentaria
Autor MARTINEZ DE LA CUESTA, P.J.   RUS MARTINEZ, E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 153-156
Descriptors Fisiologia Microorganismes Industria alimentaria

Títol La industria alimentaria y su vinculacion con los mercados exteriores: un analisis de la estrategia de internacionalizacion
Autor ANDRES GONZALEZ-MORALEJO, S.   GUARDIOLA SORIANO, A.M.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2006 - V: 16- N: 88, Pg: 50-69
Descriptors Industria alimentaria Mercat exterior Analisi Internacionalitzacio

Títol La ingenieria de procesos en la industria de alimentos en el Siglo XXI
Autor ALONSO, A.A.  
Dades Font 2n Congres Catala d?Enginyeria a la Industria Alimentaria - 15 i 16 de desembre 1998 - V: - N: , Pg:
Descriptors Enginyeria dels aliments Enginyeria de processos Proces Industria alimentaria Aliments Segle XXI
Localització C 12/102

Títol La irridiacion de los alimentos. Innovacion tecnologica en la industria
Autor ARADILLA, D.   ESTRANY CODA, F.   OLIVER, R.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 34-38
Descriptors Industria alimentaria Industria carnica Irradiacio Conservacio d'aliments Radiacio ionitzant

Títol La legislacio alimentaria del color
Autor CALVO, C.  
Dades Font TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 8-11
Descriptors Legislacio Industria alimentaria Color Colorants

Títol La radiacio inonitzant en la industria alimentaria
Autor CALDERON, J.  
Dades Font Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 8-11
Descriptors Radiacio ionitzant Industria alimentaria Irradiacio Caracteristiques organoleptiques Aliments

Títol La radiacio ionitzant en la industria alimentaria
Autor CALDERON, J.  
Dades Font TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 8-11
Descriptors Radiacio ionitzant Industria alimentaria

Títol Legionelosis: problematica actual y exigencias legales para su prevencion y control
Autor JAUREGUI, B.   PEREZ, J.   ASENSIO, J.   JAUREGUI, J.L.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 73-79
Descriptors Legionel?losi Prevencio Control Legislacio Legionel.la Higiene Industria alimentaria Aliments

Títol Les enzymes: Applications industrielles et analytiques
Autor CHARNOCK, S.J.   McCLEARY, B.  
Dades Font Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 11-15
Descriptors Enzims Aplicacio industrial Aplicacio analitica Industria alimentaria Kit d'assaig

Títol Levaduras y alteracion de los alimentos
Autor GARCIA, T.   GONZALEZ, I.   MAYORAL, B.   LOPEZ-CALLEJA, I.   HERNANDEZ, P. E.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 59-65
Descriptors Llevats Alteracions dels aliments Aliments Industria alimentaria

Títol Limpieza criogenica, La. Aplicada a la industria alimentaria
Autor PEREZ DOMINGUEZ, M.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2008 - V: - N: 237, Pg: 38-40
Descriptors Neteja Criogenica Industria alimentaria Aplicacions Manega Maquines Gel CO2

Títol Liofilizacion
Autor BOLUFER, P.  
Dades Font Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Abril 2008 - V: - N: 392, Pg: 118-120
Descriptors Conservacio d'aliments Deshidratacio Congelacio Compostos volatils Tractament d'aliments Industria alimentaria

Títol Los geles de pectina y su aplicacion en la industria alimentaria
Autor YUSTE, J.   GARZA, S.  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2003 - V: - N: 342, Pg: 93-98
Descriptors Gel de pectina Industria alimentaria Definicio Propietats Pectina

Títol Madrid. Alimentos de calidad
Autor ORIGEN  
Dades Font Origen - Noviembre-Diciembre 2005 - V: Suplemento de Origen- N: 12, Pg: XI
Descriptors Madrid Industria alimentaria Productes Denominacio d'origen Vi Carn Anis Produccio ecologica Oliva
Localització C 18/124

Títol Manoproteinas derivadas de la pared celular de levaduras y su aplicacion en la industria alimentaria
Autor GA?AN, M.   CARRASCOSA, A. V.   MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.  
Dades Font Alimentaria.Investigaci?n, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2008 - V: - N: 396, Pg: 70-73
Descriptors Llevats Industria alimentaria Aplicacio industrial Mannoproteines Industria carnica Industria enologica Aliments funcionals

Títol Maquinaria destinada a las industrias alimentarias en 1992
Autor JIMENEZ AYCIDE, J. M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1995 - V: - N: 10, Pg: 87-97
Descriptors Maquinaria Industria alimentaria

Títol Maquinaria destinada a las industrias alimentarias. Informe 1997
Autor ARDOY, F. de P.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - novembre 1997 - V: - N: 9, Pg: 41-49
Descriptors Maquinaria Tecnologia Industria alimentaria Estadistiques Comercialitzacio

Títol Maria Luisa Gonzalez San Jose "En el grau en que la ciencia progresi, ho fara el vi"
Autor OZCARIZ RAVENTOS, B.  
Dades Font ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 17-20
Descriptors Bioquimica Industria alimentaria Vi Raim Begudes alcoholiques Entrevista

Títol Metodo de deteccion de gluten en superficies
Autor SIGLEZ, M.A.   CEBOLLA, A.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 67-70
Descriptors Celiacs Gluten Industria alimentaria Seguretat alimentaria

Títol Monitorizacion de la limpieza y desinfeccion en industrias alimentarias
Autor ORIHUEL, E.   BERTO, R.   CANET, J.J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 91-95
Descriptors Neteja Higiene Industria alimentaria Monitoritzacio Desinfeccio

Títol N.nitrosaminas en los alimentos y riesgo para la salud
Autor MARTINEZ, A.   HAZA, A.I.   MORALES, P.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XIX - Septiembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 153-158
Descriptors Aliments Riscos Salut N-nitrosaminas Control de qualitat Industria alimentaria

Títol Nanotecnologia en la industria alimentaria. Realidades y futuro
Autor URIARTE, M.   BALD, C.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 235, Pg: 50-54
Descriptors Desenvolupament Industria alimentaria Control de qualitat Envasat Seguretat alimentaria Aplicacions Legislacio

Títol Normativa de envases de hojalata, papel y carton en la industria alimentaria
Autor MILLO AINIA, Lorenzo  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1996 - V: - N: 10, Pg: 37-41
Descriptors Industria alimentaria Normativa Envas Paper Cartro Normalitzacio

Títol Nueva tecnologia para la higiene en la industria alimentaria
Autor SERRAT BERTRAN, J.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2006 - V: XXV- N: 216, Pg: 76-78
Descriptors Tecnologia Industria alimentaria Higiene

Títol Nuevas estrategias para el control microbiologico en la industria alimentaria
Autor NORIEGA, E.   LACA, A.   DIAZ, M.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2010 - V: - N: 255, Pg: 16-23
Descriptors Control microbiologic Seguretat alimentaria Industria alimentaria Listeriosi Riscos microbiologics

Títol Nuevas formulaciones desinfectantes para la industria alimentaria
Autor NONZIOLI, A.   GIRAUDO, M.   FOMICZ, S.   [et al.]  
Dades Font Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2007 - V: - N: 225, Pg: 54-58
Descriptors Industria alimentaria Desinfectants Biodegradable Cloramina T Tricloromelamina (TCM)

Títol Nuevos desarrollos en la cadena del frio alimentaria a escala mundial
Autor BILLIARD, F.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 123-133
Descriptors Cadena del fred Industria alimentaria Fred

Títol Optimizacion de los procesos de limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria
Autor PLANES, J.   SERRA, M.M.   LATORRE, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 205-210
Descriptors Neteja Higiene Industria alimentaria

Títol Panel sandwich en la industria alimentaria, El
Autor TEJEDO, V.  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 033-5755 - Septiembre 2007 - V: - N: 386, Pg: 114-116
Descriptors Industria alimentaria Panel de seguretat

Títol Pectinlyase immobilization on epoxy supports for application in the food processing industry.
Autor SPAGNA, G.   PIFFERI, P.G.   MARTINO, A.  
Dades Font Journal of Chemical Technology and Biotechnology. ISSN: 0268 - 2575 VOL 57 - 1993 - V: - N: , Pg: 379-385
Descriptors Resines Epoxi Pectinliasa Industria alimentaria Aliments Enzims pectolitics Suc de fruita
Localització C 6/33

Títol Plan de mantenimiento de instalaciones, locales y equipos. Pre-requisito APPCC en la industria alimentaria
Autor FERNANDEZ BAZ, A.   VEIGA GONZALEZ, M.J.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2009 - V: - N: 241, Pg: 46-51
Descriptors Industria alimentaria Seguretat alimentaria APPCC Analisi del perill Punts critics Prerequisits Manteniment

Títol Problematica de la limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria
Autor GIZCOMINI, E  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1992 - V: - N: 19, Pg: 46-50
Descriptors Industria alimentaria Desinfeccio Neteja Higiene

Títol Proceso de fraccionamiento de aceites y grasas por via seca
Autor ARQUE CLEMENS, J.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 40-43
Descriptors Fraccionament Oli Greix Biodiesel Greix d'origen animal Greix d'origen vegetal Oli vegetal Triglicerids Proces Industria alimentaria Biodiesel

Títol Propiedades funcionales de la goma de garrofin y sus aplicaciones en la industria de alimentos
Autor CAMACHO, M.M.   MARTINEZ-NAVARRETE, N.   CHIRALT, A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 1999 - V: - N: 3, Pg: 103-110
Descriptors Goma de garrofi Industria alimentaria Propietats

Títol Proteinas procedentes de subproductos de industrias alimentarias: metodos de extraccion y propiedades funcionales
Autor DIAZ, M.   RENDUELES, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 111-118
Descriptors Proteines Subproductes Industria alimentaria Metodes d'extraccio

Títol Radiofrecuencias en la industria alimentaria: descongelacion rapida e higienica de materias primas
Autor PERMANYER, M.   GREBOL, N.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2010 - V: - N: 255, Pg: 42-45
Descriptors Industria alimentaria Radiofrequencia Microones Materia primera Descongelacio Seguretat alimentaria Higiene alimentaria Alta frequencia

Títol Recerca amb olfacte
Autor PRADES, J.  
Dades Font Punt, El - Mar? 2008 - V: - N: , Pg: 7
Descriptors Industria alimentaria Investigacio Investigacio i desenvolupament Nas electronic URV Universitat Rovira i Virgili
Localització C 24/103 - Enologia recull ENO 157

Títol Refrigeracion y congelacion criogenica
Autor GOMEZ-PASTRANA RUBIO, J.M.   DIAZ, F.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 30-33
Descriptors Industria alimentaria Congelacio Refrigeracio Criogenia Conservacio frigorifica Conservacio d'aliments Fred industrial

Títol Salas blancas en la industria de la alimentacion
Autor COLOME, E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 65-69
Descriptors Industria alimentaria Higiene

Títol Seguridad alimentaria en la industria del envase plastico
Autor MELGAREJO, P.   GIMENEZ, S.  
Dades Font Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2009 - V: - N: 401, Pg: 64-66
Descriptors Seguretat alimentaria Reglamentacio Industria alimentaria Plastic Analisi i control de riscos i punts critics APPCC PET

Títol Sensores para la motorizacion y control de calidad en la industria alimentaria
Autor RODRIGUEZ, R.   PEREZ, I.   MARTINEZ DE MARA?ON, I.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2011 - V: - N: 423, Pg: 58-61
Descriptors Control de qualitat Industria alimentaria Monitoritzacio Espectroscopia

Títol Separacion en columnas por cromatografia de intercambio ionico en la industria alimentaria. Equilibrio, cinetica y bases de disenyo
Autor DIAZ, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 125-132
Descriptors Separacio en columna Industria alimentaria Cromatografia d'intercanvi ionic

Títol Silicas and Silicates. Inert processing aids have vital functional properties.
Autor LABELL, F.  
Dades Font Food processing ISSN: 0015-6523 VOL 47 - 1986 - V: - N: 5, Pg: 80-83
Descriptors Silicat Silici Silice Aliments Composicio Additius Industria alimentaria Caracteristiques
Localització C 6/23

Títol Soluciones de acero inoxidable, prensas y maquinaria para bodegas
Autor
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 55-74
Descriptors Cellers Maquinaria enologica Tanc Refrigeracio Industria alimentaria

Títol Tecnologia de infrarrojo en un producto envasado
Autor PEREZ APARICIO, J.   PEDRO SAINZ, E. de   TOLEDANO MEDINA, M.A.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 235, Pg: 46-47
Descriptors Automatitzacio Automatitzacio d'equips i processos NIR Envasat Control de qualitat Industria alimentaria Espectroscopia d'infrarojos Composicio dels aliments

Títol Tecnologia de membranas en la industria alimentaria del siglo XXI
Autor SORIANO COSTA, E.  
Dades Font 2n Congres Catala d?Enginyeria a la Industria Alimentaria - 15 i 16 de desembre 1998 - V: - N: , Pg:
Descriptors Membrana Tecnologia de membranes Industria alimentaria Enginyeria dels aliments Segle XXI
Localització C 12/105

Títol Tecnologia de separacion por cormatografia de intercambio ionico aplicada a la industria alimentaria. (II) Equipo y operacion
Autor RENDUELES, M.   DIAZ, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 1999 - V: - N: 8, Pg: 125-131
Descriptors Cromatografia d'intercanvi ionic Industria alimentaria

Títol Tecnologia para la deteccion de metales en la industria alimentaria. Evitar el metal para aumentar la rentabilidad
Autor GILES, N.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 245, Pg: 32-36
Descriptors Deteccio Metall Industria alimentaria HACCP Punts de control critics Seguretat alimentaria

Títol Tecnologies per a la criogenitzacio i la criomaceracio
Autor RAVENTOS, M.  
Dades Font ACE. Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2009 - V: 26- N: 86, Pg: 12-16
Descriptors Vi Industria alimentaria Processament Conservacio d'aliments Tecnologia dels aliments Alta pressio hidrostatica

Títol Tenedencias en el envasado de productos alimentarios. Un sector en continua transformacion
Autor RIESCO, S.  
Dades Font Alimentacion equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2009 - V: - N: 242, Pg: 78-85
Descriptors Envasat Envas Industria alimentaria Sostenibilitat Noves tecnologies Tendencies de consum Innovacio Desenvolupament tecnologic

Títol Tractament d'aigues residuals a la industria alimentaria
Autor CALDERON, J.  
Dades Font Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 40-43
Descriptors Tractament d'aigues residuals Industria alimentaria Aigues residuals

Títol Tractament d'aigues residuals a la industria alimentaria
Autor CALSERON, J.  
Dades Font TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 40-43
Descriptors Tractament d'aigues Aigues residuals Industria alimentaria

Títol Tratamiento de vertidos del sector alimentario segun la IPPC
Autor GIMENEZ, I.   ARRIETA, J.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2004 - V: XXIII- N: 189, Pg: 110-115
Descriptors Residus Industria alimentaria IPPC Aigua Tractament d'aigues Tractament Reactor anaerobic

Títol Tratamientos de irradiacion y su aplicacion en carne y productos carnicos
Autor FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.   PEREZ ALVAREZ, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 61-64
Descriptors Tractament d'aliments Irradiacio Carn Industria alimentaria Productes carnics

Títol Utilizacion de lipidos como sustitutos de grasa en la industria alimentaria
Autor MENDOZA, E.   GARCIA, M.L.   CASAS, C.   FERNANDEZ, M.F.   SELGAS, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 117-122
Descriptors Lipids Substitut del greix Industria alimentaria Greix

Títol Utilizacion de tecnicas rapidas para el control de patogenos en un laboratorio de referencia
Autor ZAMORANO, M.   LUNA, R de   GARCIA, M?.A.   REX, M?.J  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XIX - Septiembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 133-139
Descriptors Aliments Industria alimentaria Patogens Control Laboratori de referencia Analisi Control de qualitat

Títol Vinos con Denominacion de Origen: la Denominacion de Origen Alicante
Autor MELIAN NAVARRO, A.   MILLAN VAZQUEZ DE LA TORRE, G.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 5-15
Descriptors Consum de vi Denominacio d'origen Denominacions d'origen DO Alacant DO Vi Vi de taula Industria alimentaria Comercialitzacio Sector agroalimentari Exportacio Indicacio geografica protegida Habits de consum Comunitat valenciana Espanya Cultiu de la vinya Viticultura Viticultor