Registres trobats: 128
| Títol | ?Que origina la contaminacion de los productos de pasteleria por mohos y levaduras? |
| Autor | CARRASCO ABAD, A. MARTINEZ FERRER, J.B. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 50-55 |
| Descriptors | Pastisseria Fongs Llevats Enterobacteris Aerobis Industria alimentaria |
| Títol | AFCA y la universidad de lleida reunen a los nuevos aditivos e ingredientes funcionales |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2008 - V: - N: 393, Pg: 22-27 |
| Descriptors | Jornades Ingredients funcionals Additius Aliments funcionals Seguretat alimentaria Conservant Conservacio d'aliments Industria alimentaria Greix Estabilitzant Suc Poliol Carbohidrats Microelements Unio Europea Reglament europeu Polifenols Calci Te Carotenoides Cultiu probiotic Cel?lulosa Envasat |
| Títol | Adherencia bacteriana a materiales de recubrimiento en la industria alimentaria |
| Autor | POMBAR, A. GALLARDO, C.S. RODRIGUEZ, L.A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Adherencia bacteriana Industria alimentaria Aliments Contaminacio Bacteris Biofilm Biocapa |
| Títol | Alimentacion para personas con necesidades especiales: un reto constante para la industria agroalimentaria |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 62-77 |
| Descriptors | Alimentacio Persones Necessitats especials Industria alimentaria |
| Títol | Antimicrobianos naturales. Usos de los aceites esenciales de especias |
| Autor | VIUDA MARTOS, M. RUIZ NAVAJAS, Y. FERNANDEZ LOPEZ, J. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 44-47 |
| Descriptors | Degradacio Conservant Industria alimentaria Additius alimentaris Especies Activitat antimicrobiana Conservacio d'aliments |
| Títol | Aplicacion de la biotecnologia en la industria alimentaria. Proteccion, geenracion y comercializacion de un probiotico para celiacos a base de la cepa ES1 de Bifidobacterium longum |
| Autor | DIEZ DIAZ, M. LOPEZ MOYA, R. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 46-55 |
| Descriptors | Aplicacio Biotecnologia Industria alimentaria Proteccio Generacio Comercialitzacio Probiotics Celiacs Cep ES1 Bifidobacterium longum |
| Títol | Aplicacion de tecnicas de conservacion por frio para lograr alimentos mas seguros y de calidad |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2009 - V: - N: 400, Pg: 52-62 |
| Descriptors | Congelats Industria alimentaria Conservacio Fred Seguretat alimentaria Qualitat alimentaria |
| Títol | Aplicaciones de la termografia infrarroja en la medicina y en la industria alimentaria |
| Autor | ALKASSIR ABDULLA, A. AL-KASSER, M.A. ALI, L.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2004 - V: XXIII- N: 190, Pg: 89-93 |
| Descriptors | Termografia infraroja Medicina Industria alimentaria |
| Títol | Aplicaciones de los modelos predictivos en la industria alimentaria: casos de estudio sobre Listeria monocytogenes |
| Autor | VALERO, A. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2005 - V: - N: 366, Pg: 48-55 |
| Descriptors | Model predictiu Aplicacio Industria alimentaria Listeria monocytogenes |
| Títol | Aspectos basicos de la detergencia en la industria alimentaria |
| Autor | COLLADO, M.J. SOBRE, L. GONZALEZ, J. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 117-122 |
| Descriptors | Detergencia Industria alimentaria Higiene Neteja |
| Títol | Auditorias medioambientales: un analisis empirico |
| Autor | BERGA MONGE, A.M. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrer 2005 - V: - N: 198, Pg: 60-62 |
| Descriptors | Auditoria mediambiental Impacte mediambiental Industria alimentaria Pymes alimentaries Sector carnic Sector lactic Alimentacio animal Sector hortofructicola Sector oli Sector del vi |
| Títol | Avantprojecte d'ampliacio d'una industrai productora de melmelada de poma ubicada al terme municipal de Sant Pere Pescador (Alt Emporda) |
| Autor | DOMENECH MARTORELL, R.M. |
| Dades Font | - Setembre 2005 - V: - N: , Pg: 3 dossiers + resum |
| Descriptors | TFC Treball final de carrera Enologia Industria alimentaria Melmelada Poma Ampliacio |
| Localització | TFC Domenech Martorell |
| Títol | Bioremediation of food industry effluents: recent applications of free and immobilised polyphenoloxidases |
| Autor | CHIACCHIERINI, E. RESTUCCIA, D. VINCI, G. |
| Dades Font | Food science and technology international ISSN: 1082-0132 - December 2004 - V: 10- N: 6, Pg: 373-382 |
| Descriptors | Bioremediacio Industria alimentaria Enzims Polifenoloxidasa Efluents Residus |
| Títol | Biotecnologia agroalimentaria: un paso adelante para mejorar los procesos de produccion |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 405, Pg: 22-31 |
| Descriptors | Biotecnologia agroalimentaria Proces productiu Biotecnologia Industria alimentaria Seguretat alimentaria |
| Títol | Biotecnologia como fuente de innovacion en el sector alimentario, La |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2008 - V: - N: 391, Pg: 24-25 |
| Descriptors | Biotecnologia Biotecnologia agroalimentaria Industria alimentaria Investigacio Innovacio |
| Títol | Biotecnologia. Una promesa para el futuro |
| Autor | Monsanto |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 10 p. |
| Descriptors | Biotecnologia Recursos agricoles Coto Soia Soja Patata Canola Panis Industria alimentaria Consum Monsanto |
| Localització | C 10/32 |
| Títol | Biotecnologia: la ciencia al servicio de la productividad en el sector alimentario |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 44-51 |
| Descriptors | Espanya Codex alimentarius Organitzacio mundial de la salut Organismes modificats geneticament Industria alimentaria Agricultura Control biologic Plagues Aliments funcionals Transgenic |
| Títol | Certificacion de producto agraoalimentario |
| Autor | GAMARRA SANZ, B. |
| Dades Font | Alimentaria : revista de tecnolog?a e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 96-98 |
| Descriptors | Productes agroalimentaris Certificacio Industria alimentaria Legislacio Legislacio alimentaria Normativa |
| Títol | Certificaciones de gestion de calidad y ambiental en la industria alimentaria |
| Autor | GONZALEZ CAMACHO, P. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 94, Pg: 82-89 |
| Descriptors | Industria alimentaria Qualitat Qualitat alimentaria Qualitat ambiental |
| Títol | Coadyuvantes en la higienizacion de la industria alimentaria, Los |
| Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 16 - juliol-agost 1997 - V: - N: 6, Pg: 97-100 |
| Descriptors | Desinfeccio Higiene Industria alimentaria |
| Títol | Como proporcionar un nivel de servicio excelente al mercado |
| Autor | PRESENCIA SANTANDREU, J. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 92-94 |
| Descriptors | Mercat Industria alimentaria Servei Planificacio |
| Títol | Control de cambiadores de calor con aplicacion en la industria alimentaria |
| Autor | ECHEVARRIA, L. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2004 - V: XXIII- N: 196, Pg: 88-92 |
| Descriptors | Canviador de calor Control Industria alimentaria Vinificacio Productes lactics |
| Títol | Control de plagas en la industria alimentaria (I) |
| Autor | RODRIGUEZ GOMEZ, J.M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 99-103 |
| Descriptors | Industria alimentaria Control de plagues Plagues Control Aliments Infectants |
| Títol | Control de plagas en la industria alimentaria (y II) |
| Autor | RODRIGUEZ GOMEZ, J.M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 123-127 |
| Descriptors | Industria alimentaria Control de plagues Plagues |
| Títol | Control de plagues en la industria alimentaria |
| Autor | PEIDRO CARBONELL, C. |
| Dades Font | Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Novembre 1997 - V: I- N: 1, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Plagues Control Industria alimentaria |
| Títol | Convertidores de frecuencia en la industria alimentaria |
| Autor | VILLAZON TRABANCO, A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2004 - V: XXIII- N: 194, Pg: 86-91 |
| Descriptors | Frequencia Convertidors Industria alimentaria |
| Títol | Cross-flow filtration of biological fluids on inorganic membranes: a first state of the art |
| Autor | BENNASAR, M. GUIZARD, C. RIOS, G.M. TARODO DE LA FUENTE, B |
| Dades Font | Developments in food presentation ISSN: 1-85166-259-6 - 1989 - V: - N: , Pg: 131-175 |
| Descriptors | Membrana Filtracio Produccio Composicio Vi Industria alimentaria Clarificacio Estabilitzacio |
| Localització | C 6/28 |
| Títol | Dades basiques de l'Agricultura, la Ramaderia i la Pesca a Catalunya, 1994 |
| Autor | Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: , Pg: 8 p. |
| Descriptors | Catalunya Espanya Agricultura Produccio Estadistiques Industria alimentaria Industria enologica Industria vitivinicola Superficie Conreu |
| Localització | C 5/124 |
| Títol | Decret 126/1994, de 16 de maig, pel qual es regula l?autoritzacio, l?acreditacio i el registre dels laboratoris de salut ambiental i alimentaria |
| Autor | |
| Dades Font | Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya ISSN: 0213-3539 - Juny 1994 - V: - N: 1905, Pg: 3770-3774 |
| Descriptors | Legislacio Decret Acreditacio Laboratori de salut ambiental i alimentaria Aliments Industria alimentaria |
| Localització | Legislacio 2 |
| Títol | Desarrollo del ARICPC |
| Autor | VALDIVIA, M RUIZ.M.D BLANCA, R.M |
| Dades Font | Alimentacio.Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - octubre 2000 - V: - N: 8, Pg: 97-101 |
| Descriptors | Analisi de riscos ARICPC Analisi de riscos i control de punts critics Qualitat Industria alimentaria |
| Títol | Deteccion y control de puntos negros en la limpieza y desinfeccion de superficies en industrias alimentarias |
| Autor | ORIHUEL IRANZO, E.J. BERTO NAVARRO, R. CANET GASCO, J.J. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 60-66 |
| Descriptors | Industria alimentaria Desinfeccio Neteja Control de punts critics |
| Títol | Determinacion de la efectividad antibacteriana de desinfectantes y detergentes bactericidas de uso habitual en la industria alimentaria |
| Autor | GALLARDO, C.S. SANCHEZ, T.M. GALLEGO, A.R. GONZALEZ, J.A. RODRIGUEZ, L.A. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - 2002 - V: XXXIX- N: 335 N?Extraordinario, Pg: 47-53 |
| Descriptors | Industria alimentaria Desinfectants Detergents Bactericides Patogens |
| Títol | Diez a?os de la etiqueta ecologica europea. Un analisis critico de su situacion y perspectivas futuras |
| Autor | BA?EGIL PALACIOS, t. CHAMORRO MERA, A. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Enero-Febrero 2003 - V: 13- N: 67, Pg: 5-14 |
| Descriptors | Etiqueta ecologica Productes Unio Europea Estadistiques Evolucio Etiquetatge Industria agraria Industria alimentaria |
| Títol | Dise?o de un sistema de trazabilidad en la industria alimentaria: las lecciones aprendidas a partir de la experiencia del sector carnico |
| Autor | ANDRES GONZALEZ-MORALEJO, S. CASTELLOTE PRADA, N. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 66-84 |
| Descriptors | Sistema de tra?abilitat Industria alimentaria Seguretat alimentaria Sector carnic Etiquetatge Fases d'implementacio |
| Títol | Dise?o higienico en la construccion de edificios y equipos. Importancia en el control de la contaminacin en la industria alimentaria |
| Autor | AZUARA, P. RONDA, F. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 65-70 |
| Descriptors | Disseny higienic Higiene Construccio d'edificis Construccio d'equips Contaminacio Industria alimentaria |
| Títol | Dulce |
| Autor | KNOLL, R. |
| Dades Font | Vinum: la revista europea del vino - Junio-Julio 2008 - V: - N: 66, Pg: 78 |
| Descriptors | Llengua Gust Sentits Aliments Caloria Hidrats de carboni Industria alimentaria Vi Most Fruita Fermentacio Fructosa Xocolata Vi dol? |
| Títol | El papel potencial de los biosensores en la industria alimentaria |
| Autor | ALFARO,B PEREZ-VILLARREAL,B |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnolog?a ISSN: 0212-1689 - octubre 2000 - V: - N: 8, Pg: 89-91 |
| Descriptors | Biosensor Industria alimentaria |
| Títol | El sistema ARCPC como medida de aseguramiento de la calidad alimentaria |
| Autor | DE GUIA CORDOBA, M. JORDANO, R. CORDOBA,. J.J. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 1998 - V: - N: 10, Pg: 127-139 |
| Descriptors | ARCPC Analisi de riscos i control de punts critics Industria alimentaria Qualitat Control de qualitat |
| Títol | Elaboracion y aplicacion del programa higienico-sanitario de una planta piloto de leche y productos lacteos |
| Autor | PAZ,M.T. TOIRAC,A. PEREZ,J.I. ALFONSO,M. |
| Dades Font | Alimentaria revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2001 - V: XXXVIII- N: 323, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Higiene Productes lactics Industria alimentaria Industria lactica |
| Títol | Enterococos en la industria alimentara: ?buenos, feos o malos? III. Enterococos y quesos |
| Autor | FERNANDEZ, L. ARROYO, R. RODRIGUEZ, J.M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Enterococcus Industria alimentaria Aliments Formatge Bacteris Lactics |
| Títol | Enterococos en la industria alimentaria: ?Buenos, feos o malos? (II) Desde probioticos hasta patogenos oportunistas |
| Autor | FERNANDEZ, I. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2006 - V: XXV- N: 216, Pg: 50-55 |
| Descriptors | Enterococcus Industria alimentaria Probiotics Patogens |
| Títol | Enterococos en la industria alimentaria: ?buenos, feos o malos? (I) Aspectos taxonomicos y presencia en hospedadores sanos |
| Autor | FERNANDEZ, L. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2006 - V: XXV- N: 215, Pg: 47-51 |
| Descriptors | Enterococcus Industria alimentaria Taxonomia |
| Títol | Envases i embalajes plasticos alimentarios |
| Autor | RODRIGUEZ PIN, E. RODRIGUEZ PIN, M. RIERA RODRIGUEZ, F. |
| Dades Font | Alimentacion Tecnologia y Equipos ISSN: 0212-1689 - Febrero 2003 - V: XXII- N: 176, Pg: 52-60 |
| Descriptors | Envasatge Envas de plastic Plastic Poliolefines Aliments Industria alimentaria Embalatge |
| Títol | Equipos de secado en la industria alimentaria (I) |
| Autor | RAVENTOS, M. SANCHO DOMENC, J. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2004 - V: XXIII- N: 187, Pg: 113-117 |
| Descriptors | Equips d'assecat Industria alimentaria Aliments |
| Títol | Equipos de secado en la industria alimentaria (y II) |
| Autor | SANCHO DOMENC, J. RAVENTOS SANTAMARIA, M. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2004 - V: XXIII- N: 188, Pg: 101-112 |
| Descriptors | Equips d'assecatge Industria alimentaria Aliments |
| Títol | Estudio de los programas de limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria |
| Autor | TORRES SAURA, V. ALVAREZ FERNANDEZ, B. CASTILLO QUESADA, E. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 109-119 |
| Descriptors | Industria alimentaria Neteja Desinfeccio Seguretat alimentaria |
| Títol | Evolucion del concepto de higiene en la industria alimentaria |
| Autor | LAUREN'S &DANNY S.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 83-86 |
| Descriptors | Higiene industrial Industria alimentaria Evolucio Analisi Control APPCC ARPC HACCP Neteja Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Gestion de la calidad en la industria alimentaria. Un analisis empirico |
| Autor | BERGA MORGE, ALBERTO |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre/Diciembre 2001 - V: 11- N: 60, Pg: 25-29 |
| Descriptors | Gestio Qualitat Industria alimentaria |
| Títol | Gestion de la higiene en la industria alimentaria |
| Autor | GALLEGO, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2001 - V: XX- N: 161, Pg: 89-93 |
| Descriptors | Higiene alimentaria Gestio Industria alimentaria Proces |
| Títol | Grasas y los aceites comestibles en la alimentacion humana, Las |
| Autor | ALIMENTARIA |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 385, Pg: 54-59 |
| Descriptors | Oli Greix Industria alimentaria Nutricio |
| Títol | HACCP y lubricacion de maquinaria en la industria de elaboracion de alimentos |
| Autor | ESPANYA, S |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 95-103 |
| Descriptors | Analisi de riscos i control de punts critics HACCP Industria alimentaria Lubricacio Maquinaria |
| Títol | Higiene en la industria alimentaria: cuestion de principio |
| Autor | Departamento de Comunicacion IRTA |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 254, Pg: 34-38 |
| Descriptors | Industria alimentaria Higiene Seguretat alimentaria |
| Títol | IV Congres Catala d'Enginyeria en la Industria Alimentaria. Gestio del risc en la industria alimentaria |
| Autor | Col.legi d'Enginyers Industrials de Catalunya |
| Dades Font | - 10 de desembre 2002 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Industria alimentaria Gestio Riscos Seguretat alimentaria Aliments Sistema integrat en la gestio dels riscos en l'empresa alimentaria HACCP ARPC |
| Localització | C 22/17 |
| Títol | Impacto de la temperatura del aire y de la aplicacion de microondas |
| Autor | CONTRERAS MONZON, C. MARTIN ESPARZA, E. CHIRALT BOIX, A. MARTINEZ NAVARRETE, N. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2007 - V: - N: 221, Pg: 60-63 |
| Descriptors | Industria alimentaria Control de qualitat Control sanitari Temperatura Temps de conservacio Microones Conservacio d'aliments Assecament Investigacio |
| Títol | Implatacion del modelo Seis Sigma para la mejora de la calidad y de la productividad en procesos de envasado en la industria alimentaria |
| Autor | GARCIA DIAZ, J.C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2004 - V: XXIII- N: 187, Pg: 55-58 |
| Descriptors | Seis Sigma Qualitat Productivitat Industria alimentaria Envasat |
| Títol | Inactivacion microbiana por ultrasonidos. Aplicacion en la conservacion de alimentos |
| Autor | PAGAN, R VIRTO, R ALVAREZ, I RASO, J |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 77-83 |
| Descriptors | Inactivacio microbiana per ultrasons Aliments Industria alimentaria Conservacio |
| Títol | Industrias alimentarias de Navarra Anyo 1993 |
| Autor | |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: separata, Pg: 56 p. |
| Descriptors | Espanya Navarra Industria alimentaria Industria vitivinicola Industria enologica Empreses vitivinicoles |
| Localització | C 5/36 |
| Títol | Industrias alimentarias y su compromiso con el medio ambiente |
| Autor | SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS, M.T. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrer 2005 - V: - N: 198, Pg: 69-74 |
| Descriptors | Medi ambient Estudi Impacte ambiental Industria alimentaria Emissions |
| Títol | Industrias de elaboracion de bebidas |
| Autor | Federacion Espa?ola de Industrias de la Alimentacion y Bebidas |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2006 - V: XXV- N: 215, Pg: 42-44 |
| Descriptors | Industria alimentaria Begudes Begudes alcoholiques Vi Aigua mineral |
| Títol | L'automatitzacio en la industria alimentaria |
| Autor | GUADAYOL, J.M BAQUERO, T. PICO, J, |
| Dades Font | Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: - N: 5, Pg: 32-34 |
| Descriptors | Automatitzacio Industria alimentaria Proces Automat programable |
| Localització | C 17/6 |
| Títol | L'automatitzacio en la industria alimentaria |
| Autor | GUADAYOL, J.M. BAQUERO, T. PICO, J. |
| Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 32-34 |
| Descriptors | Automatitzacio Industria alimentaria Automat programable Tecnologia |
| Títol | L'automatitzacio en la industria alimentaria |
| Autor | GUADAYOL, J.M. BAQUERO, T. PICO, J. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 32-34 |
| Descriptors | Automatitzacio Industria alimentaria |
| Títol | La Descompresion Instantanea Controlada (DIC). Una tecnologia versatil de procesado de alimentos |
| Autor | RODRIGUEZ, R. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 50-54 |
| Descriptors | Industria alimentaria Investigacio i desenvolupament Proces industrial Tecnologia alimentaria Descompressio Instantania Controlada (DIC) |
| Títol | La actividad de la Entidad Nacional de Acreditacion: factor de confianza para la industria alimentaria |
| Autor | ENAC |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 72-75 |
| Descriptors | ENAC Seguretat alimentaria Qualitat alimentaria Certificacions Acreditacio Industria alimentaria |
| Títol | La calidad en la industria del helado. El analisis sensorial como herramienta del control |
| Autor | VAZQUEZ-ARAUJO, L. ALLES PINZON, A. CARBONELL-BARRICHINA, A. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 44-48 |
| Descriptors | Industria alimentaria Qualitat alimentaria Gelats Analisi sensorial Control de qualitat |
| Títol | La certificacion de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados |
| Autor | GOMEZ, M?.J. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2004 - V: XXIII- N: 195, Pg: 77-79 |
| Descriptors | Sistema de qualitat Industria alimentaria Certificacio |
| Títol | La desinfeccion como concepto integral en la industria |
| Autor | PLANAS, J. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 73-79 |
| Descriptors | Desinfeccio Higiene Industria alimentaria |
| Títol | La desinfeccion de superficies por via aerea en la industria alimentaria |
| Autor | COLLADO, M.J. SOBRE, L. GONZALEZ, J. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 81-83 |
| Descriptors | Higiene Desinfeccio Industria alimentaria Desinfeccio via aerea |
| Títol | La esterilizacion en continuo en la industria alimentaria |
| Autor | MARTINEZ DE LA CUESTA, P.J. RUS MARTINEZ, E. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - abril 1996 - V: - N: 3, Pg: 125-131 |
| Descriptors | Esterilitzacio continua Industria alimentaria |
| Títol | La figura del tecnologo de alimentos en la industria alimentaria |
| Autor | SAMANIEGO VAESKEN, L. ASENSIO GIL, L. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2006 - V: XXV- N: 209, Pg: 119-122 |
| Descriptors | Tecnoleg-ologa Aliments Industria alimentaria |
| Títol | La fisiologia de los microorganismo y su papel en la industria alimentaria |
| Autor | MARTINEZ DE LA CUESTA, P.J. RUS MARTINEZ, E. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 153-156 |
| Descriptors | Fisiologia Microorganismes Industria alimentaria |
| Títol | La industria alimentaria y su vinculacion con los mercados exteriores: un analisis de la estrategia de internacionalizacion |
| Autor | ANDRES GONZALEZ-MORALEJO, S. GUARDIOLA SORIANO, A.M. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2006 - V: 16- N: 88, Pg: 50-69 |
| Descriptors | Industria alimentaria Mercat exterior Analisi Internacionalitzacio |
| Títol | La ingenieria de procesos en la industria de alimentos en el Siglo XXI |
| Autor | ALONSO, A.A. |
| Dades Font | 2n Congres Catala d?Enginyeria a la Industria Alimentaria - 15 i 16 de desembre 1998 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Enginyeria dels aliments Enginyeria de processos Proces Industria alimentaria Aliments Segle XXI |
| Localització | C 12/102 |
| Títol | La irridiacion de los alimentos. Innovacion tecnologica en la industria |
| Autor | ARADILLA, D. ESTRANY CODA, F. OLIVER, R. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 34-38 |
| Descriptors | Industria alimentaria Industria carnica Irradiacio Conservacio d'aliments Radiacio ionitzant |
| Títol | La legislacio alimentaria del color |
| Autor | CALVO, C. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 8-11 |
| Descriptors | Legislacio Industria alimentaria Color Colorants |
| Títol | La radiacio inonitzant en la industria alimentaria |
| Autor | CALDERON, J. |
| Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 8-11 |
| Descriptors | Radiacio ionitzant Industria alimentaria Irradiacio Caracteristiques organoleptiques Aliments |
| Títol | La radiacio ionitzant en la industria alimentaria |
| Autor | CALDERON, J. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 8-11 |
| Descriptors | Radiacio ionitzant Industria alimentaria |
| Títol | Legionelosis: problematica actual y exigencias legales para su prevencion y control |
| Autor | JAUREGUI, B. PEREZ, J. ASENSIO, J. JAUREGUI, J.L. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 73-79 |
| Descriptors | Legionel?losi Prevencio Control Legislacio Legionel.la Higiene Industria alimentaria Aliments |
| Títol | Les enzymes: Applications industrielles et analytiques |
| Autor | CHARNOCK, S.J. McCLEARY, B. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 11-15 |
| Descriptors | Enzims Aplicacio industrial Aplicacio analitica Industria alimentaria Kit d'assaig |
| Títol | Levaduras y alteracion de los alimentos |
| Autor | GARCIA, T. GONZALEZ, I. MAYORAL, B. LOPEZ-CALLEJA, I. HERNANDEZ, P. E. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 59-65 |
| Descriptors | Llevats Alteracions dels aliments Aliments Industria alimentaria |
| Títol | Limpieza criogenica, La. Aplicada a la industria alimentaria |
| Autor | PEREZ DOMINGUEZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2008 - V: - N: 237, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Neteja Criogenica Industria alimentaria Aplicacions Manega Maquines Gel CO2 |
| Títol | Liofilizacion |
| Autor | BOLUFER, P. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Abril 2008 - V: - N: 392, Pg: 118-120 |
| Descriptors | Conservacio d'aliments Deshidratacio Congelacio Compostos volatils Tractament d'aliments Industria alimentaria |
| Títol | Los geles de pectina y su aplicacion en la industria alimentaria |
| Autor | YUSTE, J. GARZA, S. |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2003 - V: - N: 342, Pg: 93-98 |
| Descriptors | Gel de pectina Industria alimentaria Definicio Propietats Pectina |
| Títol | Madrid. Alimentos de calidad |
| Autor | ORIGEN |
| Dades Font | Origen - Noviembre-Diciembre 2005 - V: Suplemento de Origen- N: 12, Pg: XI |
| Descriptors | Madrid Industria alimentaria Productes Denominacio d'origen Vi Carn Anis Produccio ecologica Oliva |
| Localització | C 18/124 |
| Títol | Manoproteinas derivadas de la pared celular de levaduras y su aplicacion en la industria alimentaria |
| Autor | GA?AN, M. CARRASCOSA, A. V. MARTINEZ-RODRIGUEZ, A. |
| Dades Font | Alimentaria.Investigaci?n, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2008 - V: - N: 396, Pg: 70-73 |
| Descriptors | Llevats Industria alimentaria Aplicacio industrial Mannoproteines Industria carnica Industria enologica Aliments funcionals |
| Títol | Maquinaria destinada a las industrias alimentarias en 1992 |
| Autor | JIMENEZ AYCIDE, J. M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1995 - V: - N: 10, Pg: 87-97 |
| Descriptors | Maquinaria Industria alimentaria |
| Títol | Maquinaria destinada a las industrias alimentarias. Informe 1997 |
| Autor | ARDOY, F. de P. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - novembre 1997 - V: - N: 9, Pg: 41-49 |
| Descriptors | Maquinaria Tecnologia Industria alimentaria Estadistiques Comercialitzacio |
| Títol | Maria Luisa Gonzalez San Jose "En el grau en que la ciencia progresi, ho fara el vi" |
| Autor | OZCARIZ RAVENTOS, B. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Bioquimica Industria alimentaria Vi Raim Begudes alcoholiques Entrevista |
| Títol | Metodo de deteccion de gluten en superficies |
| Autor | SIGLEZ, M.A. CEBOLLA, A. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 67-70 |
| Descriptors | Celiacs Gluten Industria alimentaria Seguretat alimentaria |
| Títol | Monitorizacion de la limpieza y desinfeccion en industrias alimentarias |
| Autor | ORIHUEL, E. BERTO, R. CANET, J.J. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 91-95 |
| Descriptors | Neteja Higiene Industria alimentaria Monitoritzacio Desinfeccio |
| Títol | N.nitrosaminas en los alimentos y riesgo para la salud |
| Autor | MARTINEZ, A. HAZA, A.I. MORALES, P. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XIX - Septiembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 153-158 |
| Descriptors | Aliments Riscos Salut N-nitrosaminas Control de qualitat Industria alimentaria |
| Títol | Nanotecnologia en la industria alimentaria. Realidades y futuro |
| Autor | URIARTE, M. BALD, C. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 235, Pg: 50-54 |
| Descriptors | Desenvolupament Industria alimentaria Control de qualitat Envasat Seguretat alimentaria Aplicacions Legislacio |
| Títol | Normativa de envases de hojalata, papel y carton en la industria alimentaria |
| Autor | MILLO AINIA, Lorenzo |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1996 - V: - N: 10, Pg: 37-41 |
| Descriptors | Industria alimentaria Normativa Envas Paper Cartro Normalitzacio |
| Títol | Nueva tecnologia para la higiene en la industria alimentaria |
| Autor | SERRAT BERTRAN, J. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2006 - V: XXV- N: 216, Pg: 76-78 |
| Descriptors | Tecnologia Industria alimentaria Higiene |
| Títol | Nuevas estrategias para el control microbiologico en la industria alimentaria |
| Autor | NORIEGA, E. LACA, A. DIAZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2010 - V: - N: 255, Pg: 16-23 |
| Descriptors | Control microbiologic Seguretat alimentaria Industria alimentaria Listeriosi Riscos microbiologics |
| Títol | Nuevas formulaciones desinfectantes para la industria alimentaria |
| Autor | NONZIOLI, A. GIRAUDO, M. FOMICZ, S. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2007 - V: - N: 225, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Industria alimentaria Desinfectants Biodegradable Cloramina T Tricloromelamina (TCM) |
| Títol | Nuevos desarrollos en la cadena del frio alimentaria a escala mundial |
| Autor | BILLIARD, F. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 123-133 |
| Descriptors | Cadena del fred Industria alimentaria Fred |
| Títol | Optimizacion de los procesos de limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria |
| Autor | PLANES, J. SERRA, M.M. LATORRE, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 205-210 |
| Descriptors | Neteja Higiene Industria alimentaria |
| Títol | Panel sandwich en la industria alimentaria, El |
| Autor | TEJEDO, V. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 033-5755 - Septiembre 2007 - V: - N: 386, Pg: 114-116 |
| Descriptors | Industria alimentaria Panel de seguretat |
| Títol | Pectinlyase immobilization on epoxy supports for application in the food processing industry. |
| Autor | SPAGNA, G. PIFFERI, P.G. MARTINO, A. |
| Dades Font | Journal of Chemical Technology and Biotechnology. ISSN: 0268 - 2575 VOL 57 - 1993 - V: - N: , Pg: 379-385 |
| Descriptors | Resines Epoxi Pectinliasa Industria alimentaria Aliments Enzims pectolitics Suc de fruita |
| Localització | C 6/33 |
| Títol | Plan de mantenimiento de instalaciones, locales y equipos. Pre-requisito APPCC en la industria alimentaria |
| Autor | FERNANDEZ BAZ, A. VEIGA GONZALEZ, M.J. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2009 - V: - N: 241, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Industria alimentaria Seguretat alimentaria APPCC Analisi del perill Punts critics Prerequisits Manteniment |
| Títol | Problematica de la limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria |
| Autor | GIZCOMINI, E |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1992 - V: - N: 19, Pg: 46-50 |
| Descriptors | Industria alimentaria Desinfeccio Neteja Higiene |
| Títol | Proceso de fraccionamiento de aceites y grasas por via seca |
| Autor | ARQUE CLEMENS, J. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Fraccionament Oli Greix Biodiesel Greix d'origen animal Greix d'origen vegetal Oli vegetal Triglicerids Proces Industria alimentaria Biodiesel |
| Títol | Propiedades funcionales de la goma de garrofin y sus aplicaciones en la industria de alimentos |
| Autor | CAMACHO, M.M. MARTINEZ-NAVARRETE, N. CHIRALT, A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 1999 - V: - N: 3, Pg: 103-110 |
| Descriptors | Goma de garrofi Industria alimentaria Propietats |
| Títol | Proteinas procedentes de subproductos de industrias alimentarias: metodos de extraccion y propiedades funcionales |
| Autor | DIAZ, M. RENDUELES, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 111-118 |
| Descriptors | Proteines Subproductes Industria alimentaria Metodes d'extraccio |
| Títol | Radiofrecuencias en la industria alimentaria: descongelacion rapida e higienica de materias primas |
| Autor | PERMANYER, M. GREBOL, N. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2010 - V: - N: 255, Pg: 42-45 |
| Descriptors | Industria alimentaria Radiofrequencia Microones Materia primera Descongelacio Seguretat alimentaria Higiene alimentaria Alta frequencia |
| Títol | Recerca amb olfacte |
| Autor | PRADES, J. |
| Dades Font | Punt, El - Mar? 2008 - V: - N: , Pg: 7 |
| Descriptors | Industria alimentaria Investigacio Investigacio i desenvolupament Nas electronic URV Universitat Rovira i Virgili |
| Localització | C 24/103 - Enologia recull ENO 157 |
| Títol | Refrigeracion y congelacion criogenica |
| Autor | GOMEZ-PASTRANA RUBIO, J.M. DIAZ, F. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Industria alimentaria Congelacio Refrigeracio Criogenia Conservacio frigorifica Conservacio d'aliments Fred industrial |
| Títol | Salas blancas en la industria de la alimentacion |
| Autor | COLOME, E. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 65-69 |
| Descriptors | Industria alimentaria Higiene |
| Títol | Seguridad alimentaria en la industria del envase plastico |
| Autor | MELGAREJO, P. GIMENEZ, S. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2009 - V: - N: 401, Pg: 64-66 |
| Descriptors | Seguretat alimentaria Reglamentacio Industria alimentaria Plastic Analisi i control de riscos i punts critics APPCC PET |
| Títol | Sensores para la motorizacion y control de calidad en la industria alimentaria |
| Autor | RODRIGUEZ, R. PEREZ, I. MARTINEZ DE MARA?ON, I. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2011 - V: - N: 423, Pg: 58-61 |
| Descriptors | Control de qualitat Industria alimentaria Monitoritzacio Espectroscopia |
| Títol | Separacion en columnas por cromatografia de intercambio ionico en la industria alimentaria. Equilibrio, cinetica y bases de disenyo |
| Autor | DIAZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 125-132 |
| Descriptors | Separacio en columna Industria alimentaria Cromatografia d'intercanvi ionic |
| Títol | Silicas and Silicates. Inert processing aids have vital functional properties. |
| Autor | LABELL, F. |
| Dades Font | Food processing ISSN: 0015-6523 VOL 47 - 1986 - V: - N: 5, Pg: 80-83 |
| Descriptors | Silicat Silici Silice Aliments Composicio Additius Industria alimentaria Caracteristiques |
| Localització | C 6/23 |
| Títol | Soluciones de acero inoxidable, prensas y maquinaria para bodegas |
| Autor | |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 55-74 |
| Descriptors | Cellers Maquinaria enologica Tanc Refrigeracio Industria alimentaria |
| Títol | Tecnologia de infrarrojo en un producto envasado |
| Autor | PEREZ APARICIO, J. PEDRO SAINZ, E. de TOLEDANO MEDINA, M.A. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 235, Pg: 46-47 |
| Descriptors | Automatitzacio Automatitzacio d'equips i processos NIR Envasat Control de qualitat Industria alimentaria Espectroscopia d'infrarojos Composicio dels aliments |
| Títol | Tecnologia de membranas en la industria alimentaria del siglo XXI |
| Autor | SORIANO COSTA, E. |
| Dades Font | 2n Congres Catala d?Enginyeria a la Industria Alimentaria - 15 i 16 de desembre 1998 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Membrana Tecnologia de membranes Industria alimentaria Enginyeria dels aliments Segle XXI |
| Localització | C 12/105 |
| Títol | Tecnologia de separacion por cormatografia de intercambio ionico aplicada a la industria alimentaria. (II) Equipo y operacion |
| Autor | RENDUELES, M. DIAZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 1999 - V: - N: 8, Pg: 125-131 |
| Descriptors | Cromatografia d'intercanvi ionic Industria alimentaria |
| Títol | Tecnologia para la deteccion de metales en la industria alimentaria. Evitar el metal para aumentar la rentabilidad |
| Autor | GILES, N. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 245, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Deteccio Metall Industria alimentaria HACCP Punts de control critics Seguretat alimentaria |
| Títol | Tecnologies per a la criogenitzacio i la criomaceracio |
| Autor | RAVENTOS, M. |
| Dades Font | ACE. Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2009 - V: 26- N: 86, Pg: 12-16 |
| Descriptors | Vi Industria alimentaria Processament Conservacio d'aliments Tecnologia dels aliments Alta pressio hidrostatica |
| Títol | Tenedencias en el envasado de productos alimentarios. Un sector en continua transformacion |
| Autor | RIESCO, S. |
| Dades Font | Alimentacion equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2009 - V: - N: 242, Pg: 78-85 |
| Descriptors | Envasat Envas Industria alimentaria Sostenibilitat Noves tecnologies Tendencies de consum Innovacio Desenvolupament tecnologic |
| Títol | Tractament d'aigues residuals a la industria alimentaria |
| Autor | CALDERON, J. |
| Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Tractament d'aigues residuals Industria alimentaria Aigues residuals |
| Títol | Tractament d'aigues residuals a la industria alimentaria |
| Autor | CALSERON, J. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Tractament d'aigues Aigues residuals Industria alimentaria |
| Títol | Tratamiento de vertidos del sector alimentario segun la IPPC |
| Autor | GIMENEZ, I. ARRIETA, J. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2004 - V: XXIII- N: 189, Pg: 110-115 |
| Descriptors | Residus Industria alimentaria IPPC Aigua Tractament d'aigues Tractament Reactor anaerobic |
| Títol | Tratamientos de irradiacion y su aplicacion en carne y productos carnicos |
| Autor | FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. PEREZ ALVAREZ, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 61-64 |
| Descriptors | Tractament d'aliments Irradiacio Carn Industria alimentaria Productes carnics |
| Títol | Utilizacion de lipidos como sustitutos de grasa en la industria alimentaria |
| Autor | MENDOZA, E. GARCIA, M.L. CASAS, C. FERNANDEZ, M.F. SELGAS, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 117-122 |
| Descriptors | Lipids Substitut del greix Industria alimentaria Greix |
| Títol | Utilizacion de tecnicas rapidas para el control de patogenos en un laboratorio de referencia |
| Autor | ZAMORANO, M. LUNA, R de GARCIA, M?.A. REX, M?.J |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XIX - Septiembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 133-139 |
| Descriptors | Aliments Industria alimentaria Patogens Control Laboratori de referencia Analisi Control de qualitat |
| Títol | Vinos con Denominacion de Origen: la Denominacion de Origen Alicante |
| Autor | MELIAN NAVARRO, A. MILLAN VAZQUEZ DE LA TORRE, G. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 5-15 |
| Descriptors | Consum de vi Denominacio d'origen Denominacions d'origen DO Alacant DO Vi Vi de taula Industria alimentaria Comercialitzacio Sector agroalimentari Exportacio Indicacio geografica protegida Habits de consum Comunitat valenciana Espanya Cultiu de la vinya Viticultura Viticultor |