Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
FERNANDEZ GINES, J.M.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 5


Títol Envasado de carne y productos carnicos en atmosferas modificadas
Autor PEREZ ALVAREZ, J.A.   FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 74-79
Descriptors Carn Productes carnics Envasat Atmosfera modificada Industria carnica

Títol Irradiacion de carne
Autor FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.   PEREZ ALVAREZ, J.A.A  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2002 - V: XXI- N: 167, Pg: 53-56
Descriptors Irradiacio Carn Seguretat i higiene Alimentacio Legislacio

Títol La fibra dietetica en la alimentacion
Autor ALESON CARBONELL, I.   FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.M.   SAYAS BARBERA, M.E.   PEREZ ALVAREZ, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2002 - V: XXI- N: 169, Pg: 83-91
Descriptors Fibra dietetica Alimentacio Components Paret vegetal Polisacarids Additius alimentaris Propietats fisiques Propietas fisiologiques

Títol Nuevas tendencias en la produccion de alimentos
Autor PEREZ ALVAREZ, J.A.   FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 107-112
Descriptors Produccio alimentaria Tendencies Legislacio Aliments funcionals Tra?abilitat

Títol Tratamientos de irradiacion y su aplicacion en carne y productos carnicos
Autor FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.   PEREZ ALVAREZ, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 61-64
Descriptors Tractament d'aliments Irradiacio Carn Industria alimentaria Productes carnics