Registres trobats: 18
Títol | 1987-2007, dos decadas del Panel de Consumo Alimentario |
Autor | MARTIN CERDE?O, V.J. |
Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 100. N?mero Especial, Pg: 208-239 |
Descriptors | Consum Sector alimentari Evolucio 1987 2007 Carn Fruita Peix Hortalisses Llet |
Títol | Adquisicion de temperaturas y generacion de informes en la industria carnica |
Autor | ARXE, J. PRIMS, J. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2003 - V: XXII- N: 181, Pg: 97-98 |
Descriptors | Industria carnica Temperatura Informe Carn Generacio d'informes |
Títol | Aplicacion de los tratamientos ohmicos en la industria carnica |
Autor | CARBALLO J. COFRADES, S. |
Dades Font | Alimentaria Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 69-73 |
Descriptors | Tractament ohmic Industria carnica Carn |
Títol | Argentina. Una historia de terrenos y viajes. El mejor pais... |
Autor | MATHASS, JURGEN |
Dades Font | Vinum - Septiembre 2001 - V: - N: 25, Pg: 56-59 |
Descriptors | Argentina Carn Clima Viticultura Irrigacio Cultiu Enologia Reg |
Títol | Determinacion de ARICPC en industrias carnicas: identificacion bacteriologica |
Autor | BENEZET, A. DE LA OSA, J.M. BOTAS, M. OLMO, N. PEDREGAL, E. PEREZ FLOREZ, F. |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 157-160 |
Descriptors | Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Carn Indusria carnica Identificacio bacteriologica |
Títol | Envasado de carne y productos carnicos en atmosferas modificadas |
Autor | PEREZ ALVAREZ, J.A. FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 74-79 |
Descriptors | Carn Productes carnics Envasat Atmosfera modificada Industria carnica |
Títol | High-performance capillary electrophoresis of meat, dairy, and cereal proteins |
Autor | BEAN, S. R. LOOKHART, G. L. |
Dades Font | Electrophoresis ISSN: 0173-0835 - 2001 - V: 22- N: 19, Pg: 4207-4215 |
Descriptors | Electroforesi capil?lar Proteines Carn Cereals |
Localització | C 12/2 |
Títol | Industria carnica: pilar del sector alimentario en Espa?a |
Autor | ALIMENTARIA |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2007 - V: - N: 386, Pg: 40-45 |
Descriptors | Carn Espanya Productes carnics Economia |
Títol | Irradiacion de carne |
Autor | FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. PEREZ ALVAREZ, J.A.A |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2002 - V: XXI- N: 167, Pg: 53-56 |
Descriptors | Irradiacio Carn Seguretat i higiene Alimentacio Legislacio |
Títol | La oxidacion de la grasa en la carne y los productos carnicos |
Autor | ZUMALACARREGUI, J.M?. DOMINGUEZ, C. MATEO, J. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 67-71 |
Descriptors | Carn Oxidacio del greix Greix |
Títol | Madrid. Alimentos de calidad |
Autor | ORIGEN |
Dades Font | Origen - Noviembre-Diciembre 2005 - V: Suplemento de Origen- N: 12, Pg: XI |
Descriptors | Madrid Industria alimentaria Productes Denominacio d'origen Vi Carn Anis Produccio ecologica Oliva |
Localització | C 18/124 |
Títol | Materiales de envase y sistemas de envasado para carne y productos carnicos refrigerados |
Autor | CHANG, L. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2003 - V: XL- N: 348, Pg: 57-62 |
Descriptors | Material Envas Carn Productes carnics refrigerats |
Títol | Microbiologia de especias utilizadas en productos carnicos |
Autor | BENEZET, A. et al. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2003 - V: XL- N: 349, Pg: 65-71 |
Descriptors | Microbiologia de les especies Productes carnics Industria carnica Carn |
Títol | Minimizacion de vertidos en un matadero |
Autor | MATEOS, M. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y tecnologia. ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2001 - V: XX- N: 161, Pg: 63-65 |
Descriptors | Minimitzacio Reduccio Consum Aigua Escorxador Carn Productes carnics Efluents |
Títol | Nuevas tendencias en ciencia y tecnologia de la carne |
Autor | PAREDES, B. DIAZ, M. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 49-53 |
Descriptors | Tecnologia de la carn Tendencies Carn Productes carnics Conservacio Tecniques de conservacio |
Títol | Residue analysis and effects of 17 alfa-methyltestosterone on body composition of rainbow trout, oncorhynchus mykiss |
Autor | GULLU, K. GUZEL, S. EKICI, K. [et al.] |
Dades Font | Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2007 - V: XIX- N: 3, Pg: 357-362 |
Descriptors | Dieta Nutricio Carn Regulacio hormonal Proteines Proteines animals |
Títol | Tratamientos de irradiacion y su aplicacion en carne y productos carnicos |
Autor | FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. PEREZ ALVAREZ, J.A. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 61-64 |
Descriptors | Tractament d'aliments Irradiacio Carn Industria alimentaria Productes carnics |
Títol | Viandes et produits a base de viande- Determination de la teneur glucoso-delta-lactone (methode de reference) |
Autor | International Standard Organization |
Dades Font | Norme Internationale ISO 4133-1979 (F) - febrer 1979 - V: - N: , Pg: [2], 4p. |
Descriptors | Normes Reglament Analisi quimica Determinacio Composicio ATP Glucono-delta-lactona Dosificacio Dosatge Carn |
Localització | C 5/88 |