Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Carn

Resultat de la cerca

Registres trobats: 18


Títol 1987-2007, dos decadas del Panel de Consumo Alimentario
Autor MARTIN CERDE?O, V.J.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 100. N?mero Especial, Pg: 208-239
Descriptors Consum Sector alimentari Evolucio 1987 2007 Carn Fruita Peix Hortalisses Llet

Títol Adquisicion de temperaturas y generacion de informes en la industria carnica
Autor ARXE, J.   PRIMS, J.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2003 - V: XXII- N: 181, Pg: 97-98
Descriptors Industria carnica Temperatura Informe Carn Generacio d'informes

Títol Aplicacion de los tratamientos ohmicos en la industria carnica
Autor CARBALLO J.   COFRADES, S.  
Dades Font Alimentaria Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 69-73
Descriptors Tractament ohmic Industria carnica Carn

Títol Argentina. Una historia de terrenos y viajes. El mejor pais...
Autor MATHASS, JURGEN  
Dades Font Vinum - Septiembre 2001 - V: - N: 25, Pg: 56-59
Descriptors Argentina Carn Clima Viticultura Irrigacio Cultiu Enologia Reg

Títol Determinacion de ARICPC en industrias carnicas: identificacion bacteriologica
Autor BENEZET, A.   DE LA OSA, J.M.   BOTAS, M.   OLMO, N.   PEDREGAL, E.   PEREZ FLOREZ, F.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 157-160
Descriptors Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Carn Indusria carnica Identificacio bacteriologica

Títol Envasado de carne y productos carnicos en atmosferas modificadas
Autor PEREZ ALVAREZ, J.A.   FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 74-79
Descriptors Carn Productes carnics Envasat Atmosfera modificada Industria carnica

Títol High-performance capillary electrophoresis of meat, dairy, and cereal proteins
Autor BEAN, S. R.   LOOKHART, G. L.  
Dades Font Electrophoresis ISSN: 0173-0835 - 2001 - V: 22- N: 19, Pg: 4207-4215
Descriptors Electroforesi capil?lar Proteines Carn Cereals
Localització C 12/2

Títol Industria carnica: pilar del sector alimentario en Espa?a
Autor ALIMENTARIA  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2007 - V: - N: 386, Pg: 40-45
Descriptors Carn Espanya Productes carnics Economia

Títol Irradiacion de carne
Autor FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.   PEREZ ALVAREZ, J.A.A  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2002 - V: XXI- N: 167, Pg: 53-56
Descriptors Irradiacio Carn Seguretat i higiene Alimentacio Legislacio

Títol La oxidacion de la grasa en la carne y los productos carnicos
Autor ZUMALACARREGUI, J.M?.   DOMINGUEZ, C.   MATEO, J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 67-71
Descriptors Carn Oxidacio del greix Greix

Títol Madrid. Alimentos de calidad
Autor ORIGEN  
Dades Font Origen - Noviembre-Diciembre 2005 - V: Suplemento de Origen- N: 12, Pg: XI
Descriptors Madrid Industria alimentaria Productes Denominacio d'origen Vi Carn Anis Produccio ecologica Oliva
Localització C 18/124

Títol Materiales de envase y sistemas de envasado para carne y productos carnicos refrigerados
Autor CHANG, L.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2003 - V: XL- N: 348, Pg: 57-62
Descriptors Material Envas Carn Productes carnics refrigerats

Títol Microbiologia de especias utilizadas en productos carnicos
Autor BENEZET, A. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2003 - V: XL- N: 349, Pg: 65-71
Descriptors Microbiologia de les especies Productes carnics Industria carnica Carn

Títol Minimizacion de vertidos en un matadero
Autor MATEOS, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y tecnologia. ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2001 - V: XX- N: 161, Pg: 63-65
Descriptors Minimitzacio Reduccio Consum Aigua Escorxador Carn Productes carnics Efluents

Títol Nuevas tendencias en ciencia y tecnologia de la carne
Autor PAREDES, B.   DIAZ, M.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 49-53
Descriptors Tecnologia de la carn Tendencies Carn Productes carnics Conservacio Tecniques de conservacio

Títol Residue analysis and effects of 17 alfa-methyltestosterone on body composition of rainbow trout, oncorhynchus mykiss
Autor GULLU, K.   GUZEL, S.   EKICI, K.   [et al.]  
Dades Font Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2007 - V: XIX- N: 3, Pg: 357-362
Descriptors Dieta Nutricio Carn Regulacio hormonal Proteines Proteines animals

Títol Tratamientos de irradiacion y su aplicacion en carne y productos carnicos
Autor FERNANDEZ GINES, J.M.   FERNANDEZ LOPEZ, J.   SAYAS BARBERA, E.   PEREZ ALVAREZ, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 61-64
Descriptors Tractament d'aliments Irradiacio Carn Industria alimentaria Productes carnics

Títol Viandes et produits a base de viande- Determination de la teneur glucoso-delta-lactone (methode de reference)
Autor International Standard Organization  
Dades Font Norme Internationale ISO 4133-1979 (F) - febrer 1979 - V: - N: , Pg: [2], 4p.
Descriptors Normes Reglament Analisi quimica Determinacio Composicio ATP Glucono-delta-lactona Dosificacio Dosatge Carn
Localització C 5/88