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Títol | Aplicacion de los tratamientos ohmicos en la industria carnica |
Autor | CARBALLO J. COFRADES, S. |
Dades Font | Alimentaria Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 69-73 |
Descriptors | Tractament ohmic Industria carnica Carn |