Registres trobats: 6
| Títol | Extractos de uva y su contribucion en la conservacion de alimentos |
| Autor | VILLANUEVA, S. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 67-71 |
| Descriptors | Conservacio d'aliments Tecniques de conservacio d'aliments Tecniques de conservacio Extracte Raim Antioxidant Compostos antioxidants |
| Títol | La agricultura de conservacion en el balance del carbono |
| Autor | VERZ-GONZALEZ, O. [et al.] |
| Dades Font | Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Septiembre 2010 - V: 79- N: 932, Pg: 634-638 |
| Descriptors | Agricultura de conservacio Tecniques de cultiu Efecte hivernacle Agricultura ecologica Tecniques de conservacio Contaminacio mediambiental |
| Títol | Nuevas tendencias en ciencia y tecnologia de la carne |
| Autor | PAREDES, B. DIAZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 49-53 |
| Descriptors | Tecnologia de la carn Tendencies Carn Productes carnics Conservacio Tecniques de conservacio |
| Títol | Nuevos metodos de conservacion: alimentos mas duraderos con procesos mas eficientes y naturales |
| Autor | ALIMENTARIA |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 51-66 |
| Descriptors | Sector lactic Productes lactics Conservacio Conservacio d'aliments Tecniques de conservacio Tecniques de conservacio d'aliments Tecniques de millora Consum d'energia Congelacio Super-refrigeracio |
| Títol | Tecnicas de conservacion de alimentos en el Siglo XXI |
| Autor | MARTIN BELLOSO, O. |
| Dades Font | 2n Congres Catala d?Enginyeria a la Industria Alimentaria - 15 i 16 de desembre 1998 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Enginyeria dels aliments Tecniques de conservacio Conservacio Aliments Segle XXI |
| Localització | C 12/103 |
| Títol | Tecnologias emergentes e inocuidad alimentaria |
| Autor | PINA, M.C. FERRER, C. MARTINEZ, A. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Juny 2005 - V: - N: 364, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Tecniques de conservacio Suc de raim Tractament termic Inactivacio de bacteris Inactivacio de llevats Inactivacio de fongs Alta pressio hidrostatica Pols electric d'alta intensitat |