Registres trobats: 2
| Títol | IGP Citricos Valencianos |
| Autor | FERRER, C. |
| Dades Font | Origen. La revista del sabor natural ISSN: 1697-5561 - Enero-Febrero 2006 - V: III- N: 13, Pg: 28-30 |
| Descriptors | Citrics Valencia Varietats |
| Títol | Tecnologias emergentes e inocuidad alimentaria |
| Autor | PINA, M.C. FERRER, C. MARTINEZ, A. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Juny 2005 - V: - N: 364, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Tecniques de conservacio Suc de raim Tractament termic Inactivacio de bacteris Inactivacio de llevats Inactivacio de fongs Alta pressio hidrostatica Pols electric d'alta intensitat |