Títol | Tratamientos de irradiacion y su aplicacion en carne y productos carnicos |
Autor | FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. PEREZ ALVAREZ, J.A. |
Revista | Alimentacion Equipos y Tecnologia |
Numero | 165 |
Mes | Enero-Febrero |
Any | 2002 |
Pàgina | 61-64 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Tractament d'aliments Irradiacio Carn Industria alimentaria Productes carnics |