Registres trobats: 4
| Títol | Envasado de carne y productos carnicos en atmosferas modificadas |
| Autor | PEREZ ALVAREZ, J.A. FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 74-79 |
| Descriptors | Carn Productes carnics Envasat Atmosfera modificada Industria carnica |
| Títol | Irradiacion de carne |
| Autor | FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. PEREZ ALVAREZ, J.A.A |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2002 - V: XXI- N: 167, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Irradiacio Carn Seguretat i higiene Alimentacio Legislacio |
| Títol | Nuevas tendencias en la produccion de alimentos |
| Autor | PEREZ ALVAREZ, J.A. FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 107-112 |
| Descriptors | Produccio alimentaria Tendencies Legislacio Aliments funcionals Tra?abilitat |
| Títol | Tratamientos de irradiacion y su aplicacion en carne y productos carnicos |
| Autor | FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. PEREZ ALVAREZ, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 61-64 |
| Descriptors | Tractament d'aliments Irradiacio Carn Industria alimentaria Productes carnics |