Registres trobats: 30
| Títol | AFCA y la universidad de lleida reunen a los nuevos aditivos e ingredientes funcionales |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2008 - V: - N: 393, Pg: 22-27 |
| Descriptors | Jornades Ingredients funcionals Additius Aliments funcionals Seguretat alimentaria Conservant Conservacio d'aliments Industria alimentaria Greix Estabilitzant Suc Poliol Carbohidrats Microelements Unio Europea Reglament europeu Polifenols Calci Te Carotenoides Cultiu probiotic Cel?lulosa Envasat |
| Títol | Alegaciones saludables en los alimentos funcionales |
| Autor | LOPEZ MARCOS, M.C. PEREZ ALVAREZ, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2012 - V: - N: 268, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Aliments funcionals Salut Nutricio Compostos bioactius |
| Títol | Alimentos funcionales a partir de los 40. La salud cardiovascular y los esteroles vegetales como ejemplo |
| Autor | VIDAL CAROU, C. |
| Dades Font | Yogurvivo. Alimentos funcionales - Enero 2007 - V: - N: 24, Pg: 4-10 |
| Descriptors | Aliments funcionals Salut Esterol vegetal |
| Títol | Alimentos funcionales. Actualidad en legislacion alimentaria |
| Autor | BASULTO MARSET, J. |
| Dades Font | Yogur vivo - Junio 2008 - V: - N: 27, Pg: 4-57 |
| Descriptors | Aliments funcionals Legislacio Caracteristiques Definicio Consumidor Europa Reglamentacio comunitaria |
| Títol | Alimentos funcionales. Un mercado al alza que meuve en el mundo cercad e 100.000 millones de euros anuales |
| Autor | MURCIA, J.L. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - 2013 - V: 5- N: , Pg: 48-50 |
| Descriptors | Aliments funcionals Consum Habits de consum Salut |
| Títol | Alimentos funcionales: fibra dietetica y antioxidantes de la dieta espa?ola |
| Autor | SAURA-CALIXTO, F. GO?I, I. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Octubre-Diciembre 2005 - V: 12- N: 4, Pg: 132-149 |
| Descriptors | Aliments funcionals Fibra dietetica Antioxidant Compostos bioactius Dieta mediterrania Ingredients funcionals |
| Títol | Aliments funcionals . Una visio global. Probiotics |
| Autor | LOPEZ VARELA, S. DORCA, X. |
| Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Decembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 22-29 |
| Descriptors | Aliments funcionals Probiotics Bifidus |
| Títol | Biotecnologia: la ciencia al servicio de la productividad en el sector alimentario |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 44-51 |
| Descriptors | Espanya Codex alimentarius Organitzacio mundial de la salut Organismes modificats geneticament Industria alimentaria Agricultura Control biologic Plagues Aliments funcionals Transgenic |
| Títol | Enciclopedia de los alimentos. Productos dieteticos y funcionales |
| Autor | FALDER RIVERO, A. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Enero-Febrero 2007 - V: 17- N: 91, Pg: 125-129 |
| Descriptors | Productes alimentaris Aliments funcionals Dieta |
| Títol | Estudios clinicos de componentes y alimentos funcionales |
| Autor | LAFUENTE, A. |
| Dades Font | Alimentacion, Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Enero-Marzo 2006 - V: 13- N: 1, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Aliments funcionals Estudi clinic Components Assaig clinic |
| Títol | Evolucion de los alimentos funcionales. Algunos aspectos relacionados con legislacion y areas de aplicacion |
| Autor | CACERES, E. GARCIA, M.L. SELGAS, M?.D. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2006 - V: XXV- N: 210, Pg: 82-89 |
| Descriptors | Aliments funcionals Evolucio Legislacio |
| Títol | Extractos vegetales: nuevas fuentes de desarrollo en alimentacion funcional |
| Autor | SANTOS, I. de FUENTE, P. de la QUINTELA, J.C. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2006 - V: - N: 375, Pg: 124-127 |
| Descriptors | Extracte vegetal Aliments funcionals |
| Títol | Fortificados o funcionales? Claves para el exito |
| Autor | CHERRY, G. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 84-87 |
| Descriptors | Aliments funcionals Ingredients Nutricio |
| Títol | L-carnitina, opcion para alimentos funcionales |
| Autor | HELD, U. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2006 - V: XXV- N: 214, Pg: 78-80 |
| Descriptors | L-carnitina Aliments funcionals |
| Títol | La aplicacion de la biotecnologia moderna a la produccion alimentaria presenta nuevas aportunidades y desafios para la salud y el desarrollo humano |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 26-41 |
| Descriptors | Biotecnologia agroalimentaria Salut Aliments funcionals Cultiu biotecnologic Patent |
| Títol | La carga probiotica del yogur interviene en la asimilacion aguda de nutrientes |
| Autor | PARRA, D. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Enero-Marzo 2006 - V: 13- N: 1, Pg: 9-14 |
| Descriptors | Probiotics Aliments funcionals Iogurt fresc Iogurt Iogurt pausteritzat Assimilacio Nutrients |
| Títol | La fibra dietetica: un ingrediente para el desarrollo de alimentos funcionales |
| Autor | CANOVAS, A PEREZ-ALVAREZ, J.A. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Febrero 2006 - V: - N: 370, Pg: 65-68 |
| Descriptors | Fibra dietetica Aliments funcionals Fibra Inulina |
| Títol | La fibra dietetica: un ingrediente para el desarrollo de alimentos funcionales |
| Autor | CANOVAS, A. PEREZ ALVAREZ, J.A. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2006 - V: - N: 376, Pg: 87-91 |
| Descriptors | Fibra dietetica Aliments funcionals Inulina |
| Títol | La innovacion, la variedad y el incremento de bebidas funcionales, claves en el sector de refrescos |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria. Revista detecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300*5755 - Junio 2007 - V: - N: 384, Pg: 42-47 |
| Descriptors | Begudes Aliments funcionals Refrescos Begudes refrescants |
| Títol | Los alimentos funcionales, a debate |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2006 - V: - N: 378, Pg: 60-67 |
| Descriptors | Aliments funcionals Reglament Legislacio Investigacio Ingredients Innovacio Probiotics Marqueting Antioxidant Omega 3 |
| Títol | Manoproteinas derivadas de la pared celular de levaduras y su aplicacion en la industria alimentaria |
| Autor | GA?AN, M. CARRASCOSA, A. V. MARTINEZ-RODRIGUEZ, A. |
| Dades Font | Alimentaria.Investigaci?n, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2008 - V: - N: 396, Pg: 70-73 |
| Descriptors | Llevats Industria alimentaria Aplicacio industrial Mannoproteines Industria carnica Industria enologica Aliments funcionals |
| Títol | Mercado de ingredientes, aditivos y aromas mantiene una tendencia al alza, El |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2009 - V: - N: 407, Pg: 32-43 |
| Descriptors | Additius Additius alimentaris Aroma Ingredients Legislacio Novetats Aliments funcionals |
| Títol | Miel y sus propiedades funcionales, La |
| Autor | VIUDA MARTOS, M. RUIZ NAVAJAS, Y. FERNANDEZ LOPEZ, J. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Additius Fitoquimics Propolis Aliments funcionals Mel Salut Compostos fenolics Capacitat anitoxidant Radicals lliures Oxidacio Flavonoides Antivirosi Malalties |
| Títol | Monografico ingredientes |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2010 - V: - N: 417, Pg: 42-98 |
| Descriptors | Ingredients Aliments funcionals Biodisponibilitat Probiotics Nanotecnologia Bioadditiu Nutricio Legislacio |
| Títol | Nuevas tendencias en la produccion de alimentos |
| Autor | PEREZ ALVAREZ, J.A. FERNANDEZ GINES, J.M. FERNANDEZ LOPEZ, J. SAYAS BARBERA, E. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 107-112 |
| Descriptors | Produccio alimentaria Tendencies Legislacio Aliments funcionals Tra?abilitat |
| Títol | Nuevos alimentos funcionales a partir de microalgas |
| Autor | VILLA CARVAJAL, M. SOLBAS, A. GARCIA-REVERTER, J. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2010 - V: - N: 252, Pg: 53-58 |
| Descriptors | Aliments funcionals Microalga Biotecnologia |
| Títol | Nutrigen?mica: la nutricion personalitzada |
| Autor | PALOU, A. |
| Dades Font | Metode: revista de difusio de la investigacio de la Universitat de Valencia ISSN: 1133-3987 - Tardor 2007 - V: - N: 55 , Pg: 90-101 |
| Descriptors | Nutricio Dieta Sistema alimentari Composicio dels aliments Salut Malaltia Aliments funcionals Gens Seguretat alimentaria Alimentacio saludable Investigacio |
| Títol | Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales |
| Autor | BRUGAROLAS, M. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2006 - V: XXV- N: 215, Pg: 71-74 |
| Descriptors | Aliments funcionals Consum Beneficis Inconvenients |
| Títol | Pros y contras de los alimentos funcionales |
| Autor | FUENTES ZARAGOZA, E. [et.al] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2010 - V: - N: 252, Pg: 49-52 |
| Descriptors | Aliments funcionals Avantatges Inconvenients Salut publica Propietats nutritives |
| Títol | Vino y salud |
| Autor | I?ARRA, B. PARDAL, D. HERNANDEZ, I. TUEROS, I. GARCIA, M. NAVARRO, V. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 73-76 |
| Descriptors | Vi Salut Aliments funcionals Antioxidant |