Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Manoproteinas derivadas de la pared celular de levaduras y su aplicacion en la industria alimentaria
Autor	GA?AN, M. CARRASCOSA, A. V. MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.
Revista	Alimentaria.Investigaci?n, tecnologia y seguridad
Numero	396
Mes	Septiembre
Any	2008
Pàgina	70-73
Lloc	Madrid
Descriptors	Llevats Industria alimentaria Aplicacio industrial Mannoproteines Industria carnica Industria enologica Aliments funcionals

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.