Títol | La fibra dietetica: un ingrediente para el desarrollo de alimentos funcionales |
Autor | CANOVAS, A. PEREZ ALVAREZ, J.A. |
Revista | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
Numero | 376 |
Mes | Septiembre |
Any | 2006 |
Pàgina | 87-91 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Fibra dietetica Aliments funcionals Inulina |