Registres trobats: 6
| Títol | Antioxidants del vi i salut |
| Autor | SALVADO, J. BLADE, C. AROLA, LL. |
| Dades Font | Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 7-14 |
| Descriptors | Antioxidant Vi Salut Radicals lliures Flavonoides |
| Localització | 663.2 Eno |
| Títol | Effets physiologiques du vin : sa part dans l'alcoolisme |
| Autor | MASQUELIER, Jack |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1988 - V: - N: 689-690, Pg: 554-578 |
| Descriptors | Vi Salut Alcoholisme Virus Alcohol Efectes Radicals lliures Fisiologia Fran?a Toxicitat Procianidines Radioactivitat |
| Localització | C 5/15 |
| Títol | Evaluacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos, rosados y blancos |
| Autor | SANCHEZ-MORENO, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2002 - V: 13- N: 80, Pg: 37-43 |
| Descriptors | Activitat antioxidant DPPH Radicals estables Eficiencia anti-radical Vi rosal Vi blanc Radicals lliures Vi negre |
| Títol | Miel y sus propiedades funcionales, La |
| Autor | VIUDA MARTOS, M. RUIZ NAVAJAS, Y. FERNANDEZ LOPEZ, J. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Additius Fitoquimics Propolis Aliments funcionals Mel Salut Compostos fenolics Capacitat anitoxidant Radicals lliures Oxidacio Flavonoides Antivirosi Malalties |
| Títol | Relantionship between the composition of different table grape (Vitis vinifera L.) extracts and three methods of measuring their free radical scavenging properties |
| Autor | LO SCALZO, R. IANNOCCARI, T. SUMMA, C. |
| Dades Font | Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2007 - V: XIX- N: 3, Pg: 329-341 |
| Descriptors | Raim Vitis vinifera L. Radicals lliures Polifenols DPPH |
| Títol | Stress tolerance and membrane lipid unsaturation in Saccharomyces cerevisiae grown aerobically or anaerobically |
| Autor | STEELS, E.L. LEARMONTH, R.P. WATSON, K. |
| Dades Font | Microbiology ISSN: 1350-0872 VOL 140 - 1994 - V: - N: , Pg: 569-576 |
| Descriptors | Tolerancia d'estres Saccharomyces cerevisiae Radicals lliures Lipids Membrana |
| Localització | C 14/25 |