Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: BENEZET, A. et al.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2

Títol	Microbiologia de especias utilizadas en productos carnicos
Autor	BENEZET, A. et al.
Dades Font	Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2003 - V: XL- N: 349, Pg: 65-71
Descriptors	Microbiologia de les especies Productes carnics Industria carnica Carn

Títol	Revision de los parametros fisico-quimicos establecidos en la E.T.G. para jamon serrano
Autor	BENEZET, A. et al.
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre-Enero 2006-2007 - V: - N: 379, Pg: 101-107
Descriptors	Parametres fisicoquimics Pernil salat Especialitat tradicional garantida