Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Revision de los parametros fisico-quimicos establecidos en la E.T.G. para jamon serrano
Autor	BENEZET, A. et al.
Revista	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos
Numero	379
Mes	Diciembre-Enero
Any	2006-2007
Pàgina	101-107
Lloc	Madrid
Descriptors	Parametres fisicoquimics Pernil salat Especialitat tradicional garantida

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.