Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	La oxidacion de la grasa en la carne y los productos carnicos
Autor	ZUMALACARREGUI, J.M?. DOMINGUEZ, C. MATEO, J.
Revista	Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero	3
Mes	Abril
Any	2000
Pàgina	67-71
Lloc	Madrid
Descriptors	Carn Oxidacio del greix Greix

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.