Registres trobats: 31
| Títol | Adaptacion del sistema de Analisis de Riesgos e Identificacion y Control de Puntos Criticos (ARICPC) en la gestion de la calidad microbiologica de la horchata de chufa |
| Autor | SELMA, M.V. VALERO, M. FERNDANDEZ, P.S. SALMERON, C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 83-89 |
| Descriptors | ARCPC Qualitat microbiologica Orxata de chufa Analisi microbiologica Qualitat alimentaria Elaboracio Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Analisis de peligros y control de puntos criticos en un proceso de balacao curado (I) |
| Autor | SERRA, J.A. ESCRICHE, I. DOMENECH, E. |
| Dades Font | Alimentacion: Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2002 - V: XXI- N: 169, Pg: 57-60 |
| Descriptors | Analisis del perill Control de punts critics Bacalla curat Proces ARCPC Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Analisis de peligros y puntos de control criticos (APPCC) Guia de asesoramiento para entender el sistema |
| Autor | VAZQUEZ BELDA, B.I. FRANCO ABUIN, C.M. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2002 - V: 12- N: 64, Pg: 86-89 |
| Descriptors | Analisi de riscos i control de punts critics APPCC Legislacio |
| Títol | Analisis de peligros y puntos de control criticos (APPCC) Guia de asesoramiento para entender el sistema |
| Autor | VAZQUEZ BELDA, B.I. FRANCO ABUIN, C.M. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2002 - V: 12- N: 64, Pg: 86-90 |
| Descriptors | APPCC Analisi de riscos i control de punts critics Legislacio |
| Títol | Analisis de riesgos y control de puntos criticos (A.R.C.P.C.) del proceso de fabricacion de chocolate |
| Autor | RUBIO, E. GOMEZ, M. CABALLERO, P.A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 137-143 |
| Descriptors | Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Fabricacio Xocolata |
| Títol | Analisis, regulacion y aplicacion de sistemas de gestion de calidad |
| Autor | MANTECA VALDELANDE, V. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2005 - V: 15- N: 60, Pg: 108-115 |
| Descriptors | Sistema de gestio de la qualitat Analisi Regulacio Aplicacio ARCPC Legislacio Qualitat Gestio Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Aplicacion de la microbiologia predictiva en la industria alimentaria |
| Autor | VILA BRUGALLA, M. |
| Dades Font | Alimentaria : revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2008 - V: - N: 394, Pg: 103-106 |
| Descriptors | Microbiologia Prediccio Legislacio Legislacio alimentaria Reglament comunitari Reglament europeu Historia Model cinetic APPCC Analisi de riscos i control de punts critics Model predictiu Alimentacio Seguretat alimentaria |
| Títol | Application de la methode HACCP a la filiere viti-vinicole |
| Autor | ENJABAL, L. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 121-123 |
| Descriptors | Metode HACCP Enologia HACCP Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC |
| Títol | Aspectos a considerar en el analisis de peligros y puntos de control criticos (APPCC)de una industria productora de mermeladas |
| Autor | SERRA BIGAS, M.M. CALVO TORRAS, M.A. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 79-80 |
| Descriptors | Analisi de riscos Punts de control critics APPCC HACCP Industria Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Consideraciones generales y requisitos previos a la implantacion del sistema de analisis de peligros y puntos de control critico (APPCC) en empresas de almacenamiento, manipulacion y envasado de productos hortofruticolas |
| Autor | PARDO, J.E. CRUZ, A. CUESTA, M.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2004 - V: XXIII- N: 194, Pg: 79-85 |
| Descriptors | APPCC Emmagatzematge Manipulacio Productes hortofruticoles Hortofruticultura Fruita Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Control de calidad del jamon iberico (I) Aseguramiento de la calidad higienica mediante APPCC |
| Autor | SOSA, A, CARRAPISO, A.I. BENITO, C. GARCIA, C. CORDOBA |
| Dades Font | Eurocarne: la revista internacional del sector carnico ISSN: 1132-2675 - Octubre 2000 - V: - N: 90, Pg: 71-77 |
| Descriptors | Control de qualitat Pernil iberic Qualitat higienica APPCC HACCP Analisi de riscos i control de punts critics |
| Localització | C 15/121 |
| Títol | Desarrollo de un sistema de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos (ARICPC)para frutas secas |
| Autor | VAZQUEZ, A. VAZQUEZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2001 - V: XX- N: 162, Pg: 67-74 |
| Descriptors | Sistema ARCPC Fruits secs Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Desarrollo del ARICPC |
| Autor | VALDIVIA, M RUIZ.M.D BLANCA, R.M |
| Dades Font | Alimentacio.Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - octubre 2000 - V: - N: 8, Pg: 97-101 |
| Descriptors | Analisi de riscos ARICPC Analisi de riscos i control de punts critics Qualitat Industria alimentaria |
| Títol | Determinacion de ARICPC en industrias carnicas: identificacion bacteriologica |
| Autor | BENEZET, A. DE LA OSA, J.M. BOTAS, M. OLMO, N. PEDREGAL, E. PEREZ FLOREZ, F. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 157-160 |
| Descriptors | Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Carn Indusria carnica Identificacio bacteriologica |
| Títol | Dise?o de un sistema de autocontrol (APPCC) durante el almacenamiento y distribucion de bebidas refrescantes |
| Autor | SEVILLANO MORALES, J.S. AMARO LOPEZ, M.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2002 - V: XXI- N: 168, Pg: 76-80 |
| Descriptors | APPCC HACCP Sistema d'autocontrol Emmagatzematge Distribucio Begudes refrescants Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | El sistema ARCPC como medida de aseguramiento de la calidad alimentaria |
| Autor | DE GUIA CORDOBA, M. JORDANO, R. CORDOBA,. J.J. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 1998 - V: - N: 10, Pg: 127-139 |
| Descriptors | ARCPC Analisi de riscos i control de punts critics Industria alimentaria Qualitat Control de qualitat |
| Títol | Elaboracion de un plan APPCC en una bodega |
| Autor | BRIONES, A.I. UBEDA, J.F. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 89-93 |
| Descriptors | Cellers Enologia HACCP APPCC Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Estudi i implantacio del sistema ARCPC al celler Concavins & Hugh Ryman |
| Autor | VADRI, J. |
| Dades Font | - Setembre 1998 - V: - N: , Pg: 2 dossiers |
| Descriptors | TFC Treball final de carrera Implantacio Celler Concavins & Hugh Ryman Estudi Sistema ARCPC Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC |
| Localització | TFC - VADRI FORTUNY |
| Títol | Evolucion del concepto de higiene en la industria alimentaria |
| Autor | LAUREN'S &DANNY S.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 83-86 |
| Descriptors | Higiene industrial Industria alimentaria Evolucio Analisi Control APPCC ARPC HACCP Neteja Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Guia de aplicacion del sistema de analisis de peligros y puntos de control critico (HACCP) en las centrales fruticolas |
| Autor | FONS, E. RULL, F. SANCHIS, V. TEIXIDO, N. USALL, J. VI?AS, I. |
| Dades Font | Fruticultura profesional ISSN: 1131-5660 - Septiembre-Octubre 2002 - V: XVI- N: 129, Pg: 5-13 |
| Descriptors | Fruticultura Central hortifruiticola Fruita d'os Guia Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Punts critics |
| Títol | Guia orientativa para la instalacion de un sistema APPCC en una envasadora de miel |
| Autor | LAGUNA BLANCA, A. ORTIZ VALBUENA, A. HIGES PASCUAL, M. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2003 - V: XXII- N: 184, Pg: 57-66 |
| Descriptors | APPCC Envasadora Mel Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | HACCP (Analisis de Peligros y Control de Puntos Criticos) en un proceso de jamon cocido |
| Autor | ESCRICHE, I. DOMENECH, E. BERTO E. SERRA, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 91-96 |
| Descriptors | HACCP Analisi de riscos i control de punts critics Elaboracio Pernil cuit ARCPC |
| Títol | HACCP y lubricacion de maquinaria en la industria de elaboracion de alimentos |
| Autor | ESPANYA, S |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 95-103 |
| Descriptors | Analisi de riscos i control de punts critics HACCP Industria alimentaria Lubricacio Maquinaria |
| Títol | Helados artesanos: niveles microbiologicos tras la implantacion de un sistema APPCC |
| Autor | GALLARDO, C.S GONZALEZ, J.A BENGOCHEA, M.DIZ CASTRO, M.G RODRIGUEZ, L.A |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - desembre 2000 - V: - N: 318, Pg: 19-24 |
| Descriptors | APPCC Analisi de riscos i control de punts critics HACCP ARCPC Gelats Nivell microbiologic Congelacio Patogens |
| Títol | Implantacio d'un sistema de qualitat per al croissant en massa congelada |
| Autor | ALONSO, E. RAVENOS, M. |
| Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Novembre 1997 - V: I- N: 1, Pg: 32-43 |
| Descriptors | Sistema de qualitat Croissant Massa congelada Qualitat Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Control Materia primera Costos de qualitat Auditories de qualitat Diagrama de flux Proces |
| Títol | Implantacion de sistemas de autocontrol en la industria extractora de aceite de oliva virgen |
| Autor | SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS, M?.T. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2005 - V: XXIV- N: 200, Pg: 93-96 |
| Descriptors | Oli d'oliva verge Extraccio Sistema d'autocontrol APPCC HACCP Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | L'hygiene de l'emboutellage |
| Autor | SWUARTELE,, C |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: HORA SERIE, Pg: 103-107 |
| Descriptors | Embotellament Higiene Enologia Vi tranquil HACCP Analisi de riscos i control de punts critics Qualitat |
| Títol | La guerra de las temperaturas |
| Autor | ANDRES GONZALEZ.MORALEJO, S. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 92, Pg: 109-114 |
| Descriptors | Industria agrolimentaria Control de qualitat Control sanitari Temperatura Temps de conservacio Transport frigorific Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | La trasabilite et l' assurance-qualite dans l'embouteillage |
| Autor | DELAVEAU, F |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 115-123 |
| Descriptors | Embotellament Analisi de riscos i control de punts critics HACCP ARCPC |
| Títol | Seguridad alimentaria: importancia del manipulador de alimentos en la salud publica |
| Autor | SERRANO, S. JODRAL, M. |
| Dades Font | Alimentacion, nutricion y salud - octubre-desembre 1997 - V: - N: 4, Pg: 106-109 |
| Descriptors | Dieta Manipulador d'aliments Seguretat HACCP Salut publica ARCPC APPCC Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Utilizacion de los modelos de simulacion en la identificacion de los puntos criticos en el APPCC |
| Autor | DOMENECH, E. BADAL, S. ESCRICHE, I. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2003 - V: XL- N: 348, Pg: 31-36 |
| Descriptors | APPCC HACCP Model de simulacio Qualitat Seguretat Enciam Analisi de riscos i control de punts critics Qualitat |