| Títol | Guia de aplicacion del sistema de analisis de peligros y puntos de control critico (HACCP) en las centrales fruticolas |
| Autor | FONS, E. RULL, F. SANCHIS, V. TEIXIDO, N. USALL, J. VI?AS, I. |
| Revista | Fruticultura profesional |
| Numero | 129 |
| Mes | Septiembre-Octubre |
| Any | 2002 |
| Pàgina | 5-13 |
| Lloc | Barcelona |
| Descriptors | Fruticultura Central hortifruiticola Fruita d'os Guia Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Punts critics |