Registres trobats: 3
| Títol | Seguridad alimentaria: importancia del manipulador de alimentos en la salud publica |
| Autor | SERRANO, S. JODRAL, M. |
| Dades Font | Alimentacion, nutricion y salud - octubre-desembre 1997 - V: - N: 4, Pg: 106-109 |
| Descriptors | Dieta Manipulador d'aliments Seguretat HACCP Salut publica ARCPC APPCC Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Seguridad alimentaria: normas sanitarias aplicadas al pescado |
| Autor | GALLARDO, M.C. SERRANO, S. VILLAREJO, M. MURILLO, M.M. JODRAL, M. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 75-83 |
| Descriptors | Peix Normes sanitaries Seguretat alimentaria |
| Títol | Seguridad y salud en el laboratorio: habitos personales de trabajo |
| Autor | GALLARDO, M.C. SERRANO, S. JODRAL, M. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - mayo 2001 - V: - N: 322, Pg: 33-37 |
| Descriptors | Seguretat Laboratori Prevencio |