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Títol | Seguridad alimentaria: importancia del manipulador de alimentos en la salud publica |
Autor | SERRANO, S. JODRAL, M. |
Dades Font | Alimentacion, nutricion y salud - octubre-desembre 1997 - V: - N: 4, Pg: 106-109 |
Descriptors | Dieta Manipulador d'aliments Seguretat HACCP Salut publica ARCPC APPCC Analisi de riscos i control de punts critics |
Títol | Seguridad alimentaria: normas sanitarias aplicadas al pescado |
Autor | GALLARDO, M.C. SERRANO, S. VILLAREJO, M. MURILLO, M.M. JODRAL, M. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 75-83 |
Descriptors | Peix Normes sanitaries Seguretat alimentaria |
Títol | Seguridad y salud en el laboratorio: habitos personales de trabajo |
Autor | GALLARDO, M.C. SERRANO, S. JODRAL, M. |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - mayo 2001 - V: - N: 322, Pg: 33-37 |
Descriptors | Seguretat Laboratori Prevencio |