Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Aspectos a considerar en el analisis de peligros y puntos de control criticos (APPCC)de una industria productora de mermeladas
Autor	SERRA BIGAS, M.M. CALVO TORRAS, M.A.
Revista	Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos
Numero	344
Mes	Junio
Any	2003
Pàgina	79-80
Lloc	Madrid
Descriptors	Analisi de riscos Punts de control critics APPCC HACCP Industria Analisi de riscos i control de punts critics

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.