| Títol | Application de la methode HACCP a la filiere viti-vinicole |
| Autor | ENJABAL, L. |
| Revista | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin |
| Numero | HORS SERIE |
| Mes | |
| Any | 1997 |
| Pàgina | 121-123 |
| Lloc | Bordeaux |
| Descriptors | Metode HACCP Enologia HACCP Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC |