Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: SOSA, A,

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Control de calidad del jamon iberico (I) Aseguramiento de la calidad higienica mediante APPCC
Autor	SOSA, A, CARRAPISO, A.I. BENITO, C. GARCIA, C. CORDOBA
Dades Font	Eurocarne: la revista internacional del sector carnico ISSN: 1132-2675 - Octubre 2000 - V: - N: 90, Pg: 71-77
Descriptors	Control de qualitat Pernil iberic Qualitat higienica APPCC HACCP Analisi de riscos i control de punts critics
Localització	C 15/121