Registres trobats: 2
Títol | Tecnologia de membranas en la industria alimentaria del siglo XXI |
Autor | SORIANO COSTA, E. |
Dades Font | 2n Congres Catala d?Enginyeria a la Industria Alimentaria - 15 i 16 de desembre 1998 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Membrana Tecnologia de membranes Industria alimentaria Enginyeria dels aliments Segle XXI |
Localització | C 12/105 |
Títol | Tecnologia del procesado del lactosuero |
Autor | GINER, O. RAVENTOS, M. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2001 - V: XX- N: 160, Pg: 79-89 |
Descriptors | Lactosuero Tractament termic Centrifugacio Tecnologia de membranes Evaporacio Deshidratacio Depuracio |