Títol | Tecnologia del procesado del lactosuero |
Autor | GINER, O. RAVENTOS, M. |
Revista | Alimentacion, equipos y tecnologia |
Numero | 160 |
Mes | Julio-Agosto |
Any | 2001 |
Pàgina | 79-89 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Lactosuero Tractament termic Centrifugacio Tecnologia de membranes Evaporacio Deshidratacio Depuracio |