Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Gel de pectina

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Los geles de pectina y su aplicacion en la industria alimentaria
Autor	YUSTE, J. GARZA, S.
Dades Font	Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2003 - V: - N: 342, Pg: 93-98
Descriptors	Gel de pectina Industria alimentaria Definicio Propietats Pectina