Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Los geles de pectina y su aplicacion en la industria alimentaria
Autor YUSTE, J.   GARZA, S.  
Revista Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos
Numero 342
Mes Abril
Any 2003
Pàgina 93-98
Lloc Madrid
Descriptors Gel de pectina   Industria alimentaria   Definicio   Propietats   Pectina  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.